Navigatie

Corvinone, Corvina, Rondinella, Cabernet, Merlot - Sartori l’Appasione - Rosso Dellle Venezie - was Neropasso

Vorige Artikel 19 van 259 Volgende
€ 7,70 (inclusief 21% BTW)
Aantal

Neropasso wordt Appasione van wijnhuis Sartori.

Wijnwissel!
Na een aantal jaren de Neropasso verkocht te hebben gaan we wisselen naar een "collega". Dezelfde druiven met wat Merlot erbij, zelfde aroma en smaakprofiel, ietsje frisser, ietsje moderner, scherper in prijs.

Sartori  l’Appasione -  Rosso Dellle Venezie
Levendig granaatrood van kleur. De neus biedt intense aroma's van rood fruit en specerijen. De smaak is krachtig, vol en droog, met een fluwelen textuur en heel aangename aroma's van donkerrood en gedroogd fruit.
Hubrecht Duijker beschrijft de wijn als "Vondst no.48"

De op zware fles gepresenteerde L’Appassione 2015 vermeldt als producent Sartori di Verona. Want de familie Sartori is trots op de stad waarbij hotelier Pietro Sartori 120 jaar geleden zijn eigen wijngaard plantte. Het bedrijf – sinds jaar en dag gevestigd in de Villa Maria  – is gespecialiseerd in traditioneel bereide wijnen van regionale en internationale druivenrassen. Zo stelt men deze Rosso delle Venezie samen uit corvina, corvinone, cabernet sauvignon en merlot. Dit kwartet heeft een milde, ferme rode wijn gegeven. Discreet fruitig (besje, zwarte vruchten), subtiel kruidig en heel geschikt voor pastaschotels met een milde tomatensaus.

 


Neropasso:
Corvinone, Corvina, Cabernet, deels laat geplukt en een periode gedroogd.
Neropasso Rosso Veneto IGT. 
Alcohol:13,5%. 
Omschrijving: Robijnrood met een steenrode randje.
Geur&smaak: Kruidig met veel kers en pruimen compote, iets kaneel en gedroogd fruit, zijdezachte tannines, romig mondgevoel.


Our NEROPASSO is produced with Corvinone, Corvina, Cabernet grapes and with the typical  “appassimento” method.
The Appassimento is a unique method, which has always characterized the production of wines of our territory.
This technique has its roots in a distant past and since Roman times it has been remembered. Over the centuries, this technique of “drying” the grapes before crushing was completed and today distinguishes the production of the great wines.
The experience needed to bring at the right point of drying the grapes for NEROPASSO  is very high. To get an excellent wine, the Appassimento is essential. It is a very critical and delicate phase, also linked to the cycle of seasons.
The grapes perfectly ripe and healthy are selected at the time of the hand picking. The thinnest bunches are chosen, with the berries not too close one to another, so that the air can circulate. The grapes are laid out in large perforated plastic boxes, to ensure excellent ventilation. The boxes are stacked in the fruttaio, a large airy room and the grapes are periodically monitored so that the Appassimento takes place in a perfect way.

© 2015 - 2019 MijnWijn.eu | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel