Grenache, Macabeu - Rivesaltes Ambré

Vorige Artikel 6 van 33 Volgende
€ 11,20 (inclusief btw)
Voorraad 3 stuks

Dessertwijn Rivesaltes Ambré

Een edelzoute dessertwijn gemaakt van de witte Grenache en Macabeu druiven. 
We noteren een complexe dessertwijn, met indrukken van zoete, gedroogde zuidvruchten maar ook hazelnoot, amandel zonder bitters, mokka en honing.

Rivesaltes is opvallend en bijzonder als dessertwijn. Schenk een glaasje, naar onze mening! , bij nagerechten met mokka, amandelspijs, hazelnoot(gebak), speculaas, straciatella, nagerechten & ijs met koffie als smaak, gebrande suiker , creme brulee. 

  • ruivenras: Grenache blanc, Macabeu
  • Wijnregio: Lanquedoc Roussillon
  • Appellation: Muscat de Rivesaltes
  • Alcohol: 16%
  • Inhoud: 0,5L

De wijngaarden van de Rousillon staan bekend om hun  rode wijnen. Echter een klein gebied , genaamd Rivesaltes, werd beroemd en "geroemd" om de witte zoete wijnen. In 1972 kreeg het gebied ook een eigen appellation. In het plaatsje Estagel maakt de familie Baissas met veel passie  deze Muscat de Rivesaltes.

ps. een glaasje is voldoende, dus er blijft soms een gedeelte over, dessertwijnen, zeker deze  fruitige met 15,5% kan met de kurk erop best een dikke week in de koelkast staan.

De wijnmaker schrijft:
Toen de regio Roussillon   in 1659 weer Frans werd  kregen de wijngaarden van de Roussillon pas echt bekendheid. In eerste instantie om de rode wijnen. Echter, een klein gebied, Rivesaltes genaamd, werd geroemd om zijn zoete wijnen. De bekendste is wel de "Muscat de Rivesaltes" In 1972 kreeg de regio een eigen Appellation.
De Rivesaltes Ambré bestaat uit de druivensoorten Grenache en Macabeu.  Er wordt meteen geperst en gevinifieerd onder lage temperatuur. De gisting wordt, net als bij de Muscat  gestopt door toevoeging van alcohol tot 16%. Daarna wordt deze wijn 5 jaar lang gelagerd op oude eiken vaten.  Heerlijk bij meloen, foie-gras en zachte kazen.

 

© 2015 - 2022 MijnWijn.eu | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om "MijnWijn.eu" te bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn.