Pinot Noir - Bourgogne Mercurey Les Terroirs - Fabrice & Roland Masse

Artikel 163 van 250
€ 22,90 (inclusief btw)
Het artikel is uitverkocht.

Mercurey  Les Terroirs - Fabrice & Roland Masse

In het glas mooi, levendig en helder donkerpaars gekleurd. De wijn heeft stevige aroma's met donker fruit, heeft aardse tonen en we horen ook zeggen "mistig bos". De smaak start met aardbei en kersenfruit gevolgd door diepte, aardse tonen, fijne mineraliteit en donker fruit. Tabaksrook met op de achtergrond ook wat viooltjes.
De afdronk heeft veel concentratie en een mooie lengte. 

Vinificatie:
5-6 dagen koude schilweking voorafgaand aan de vergisting met remontage tijdens de vergisting.
Rijping 12-14 maanden op barriques waarvan 1/3 nieuw. 

De wijn past goed bij mooie gerechten als charcuterie, wild, gestoofd of gebakken, een tournedos met verfijnde sauzen. Stevige, wat oudere kazen.

  • Druivenras: Pinot Noir
  • Wijnregio: Bourgogne - Mercurey Cru
  • Wijnhuis:  Fabrice & Roland Masse
  • Alcohol: 13%
  • Schenktemperatuur:
  • Bewaren: 2019 - 2027

Even ten westen van Givry, in de Côte Chalonnaise, een natuurlijke voortzetting van de Côte de Beaune, ligt enigzins verscholen tussen het glooiende landschap het Domaine Masse Père & Fils. De voorouders van de huidige eigenaar waren al sinds 1565 in de wijnbouw actief.
Raymond, de vader van huidige eigenaar Fabrice, nam het domein van zijn vader over en Raymonds broer Roland schopte het als oenoloog tot régisseur van het Domaine des Hospices de Beaune. Sinds 2000 heeft Fabrice de leiding over het domein van 15 hectare gekregen. Sinds zijn oom eind 2014 stopte bij de Hospices staat hij Fabrice bij met als zijn kennis en kunde. Fabrice onderhoudt zijn wijngaarden volgens de principes van de "lutte raisonnée". Dat wil zeggen dat hij uitsluitend bestrijdingsmiddelen inzet als het niet anders kan. De rendementen probeert hij laag te houden. Zo snoeit hij zijn stokken kort, bemest hij zijn wijngaarden niet, zaait hij gras tussen de rijen in de herfst- en wintermaanden, haalt hij overtollige knoppen weg en doe hij zonodig een groene oogst. Hij heeft sinds zijn komst geïnvesteerd in top keldermateriaal. De aanschaf van een sorteertafel stelt hem in staat alleen rijpe, gezonde druiven te ververwen. Domaine Masse Père & Fils maakt wijnen met finesse, fruit en elegantie. Fabrice heeft het geluk zo'n ervaren oom als leermeester te hebben die kan putten uit veertien oogsten Hospices de Beaune. De inbreng van twee generaties wijnmakers maakt dat de wijnen het midden houden tussen klassiek en modern. Evenals de wijnen houden neef en oom Masse hierin de perfecte balans.

 

Gratis bezorgd in Delft

 

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

 

Instagram nieuwsberichten

 

Klik.. naar wijn/spijs en nieuws op onze Instagram pagina

 

© 2015 - 2024 MijnWijn.eu | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om "MijnWijn.eu" te bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn.