Maturana Tinta - Ad Libitum Rioja BIO - Juan Carlos Sancha
Ad Libitum Tinta, een heerlijke, haast Bourgondische wijn gemaakt van de lokale Maturana Tinta druif.
"Professor Sancha chose the name ‘Ad Libitum’ for its meaning: “Free to do what you wish.”
Maturana Tinta
Kleur: Diep donker rood-paars.
Aroma's: Donker fruit, verfijnd kruidig, tabak, koffie en iets aardse tonen.
Smaak: "Krachtig en elegant" in de aandronk treffen we donker fruit gevolgd door hints van peper, koffie en zachte tannines.
De wijn heeft 11 maanden gerijpt op Frans eiken.
Net als de wijn van gemaakt van de lokale Mazuelo druif (Miguel Merino) heeft ook deze Maturana "Bourgondische" invloeden en is enigzins te vergelijken met de donkere en stevige versies uit de Nuits Saint Georges.
Hamersma 2019 - 8,5
Tim Atkin Report - 93/100
Perswijn 100 Beste Wijnen van 2019 - Eervolle vermelding
- Druivenras: Maturana Tinta
- Wijnhuis: Juan Carlos Sanchez
- Wijnregio: Rioja
- Inhoud: 0,75L
- Import: Wijnhuys Kinésis Delft
- Productiewijze: biologisch - minimale interventie - minimale hoeveelheid Sulfiet
- Schenktemperatuur: 17 - 20 graden
Naast zijn werkzaamheden als professor aan de wijnbouw faculteit van de universiteit van la Rioja heeft Juan Carlos Sancha in totaal 5ha wijngaarden waar hij op kleine schaal cépage-wijnen maakt van lokale autochtone druiven die al eeuwenlang onderdeel zijn van de aanplant in de Rioja: Maturana Tinta, Maturana Blanca, Garnacha ( zonder toegevoegd sulfiet), Monastell ( zonder "r"!), de bijzondere Tempranillo Blanco en de Single Vineyard Garnacha Serra la Isa. De biologisch gecertificeerde wijngaarden liggen in het koele en hoogste stuk(600m) van de Rioja Alta.
