Chardonnay - Sanct Valentin vatgerijpt - Sanct Michael Eppan - Alto Adige

Vorige Artikel 281 van 302 Volgende
€ 37,95 (inclusief btw)
Voorraad 1 stuk

Een ongekend mooie, vatgerijpte Chardonnay uit de Alto Adige

Zonder overdrijven mogen we stellen dat ook de Chardonnay Sanct Valentin een zeer exclusieve witte wijn genoemd mag worden. Gevinificeerd van de beste druiven en vervolgens de malolactische gisting en ontwikkeling op de "lees" in barrique-tonneaux maken deze wijn tot iets heel bijzonders.

In het glas lichtgeel gekleurd met gouden reflecties. De fijne, elegante aroma's doen denken aan honing gecombineerd met tropisch fruit. In de mond zuiver en mooi mineraal met tonen van vanille, zacht cederhout en fris, rijp fruit samen met een lichte, boterachtige smaak. De afdronk heeft een indrukwekkende lengte met verfijnde invloeden van noten.
Zuurheid en zachtheid harmoniseren om deze wijn tot een waar genoegen te maken.
Inderdaad, dit is een wijn om zelfs de meest veeleisende "wijnliefhebber" tevreden te stellen.

Awards: Perswijn 4,5/5 sterren
             Robert Parker 91/100
             TreBicchieri 3 glazen(max) 2018
             James Suckling 93/100
             De Grote Hamersma 9 "Discrete romigheid"
             Vivino: 4.2

Wijn/spijs: Deze spatzuiver Chardonnay past mooi bij culinaire gerechten met gebakken- of gegrilde vis, gerechten met fazant of kip, voorgerechten met gerookte zalm

  • Druivensoort: Chardonnay
  • Wijnhuis: Sanct Michael Eppan
  • Herkomst: DOC Alto Adige
  • Inhoud: 0,75L
  • Alcohol: 13,5%
  • Productiewijze: conventioneel & duurzaam
  • Schenktemperatuur: 10 - 12 graden

 

De coöperatie Cantina St. Michael-Eppan bestaat in 2017 honderd-tien jaar en is een benchmark voor iedere wijnliefhebber. De Cantina heeft een cruciale contributie geleverd in het bereiken van de hoge status van de wijnen uit Alto Adige over de laatste 20 jaar.

Wijnmaker Hans Terzer is de “kellermeister” met ongekende technische vaardigheden, die al 40 jaar lang intuïtie en kennis van het achterland vertaalt in een range wijnen die ongekende kwaliteit combineert met karakter.

De wijnen van St. Michael-Eppan zijn verdeeld over drie lijnen: Classico, Selezione en Sanct Valentin. Witte wijnen vormen 70 % van de productie, de overige 30% zijn rood. De lokale druif Schiava neemt onder de rode wijn de belangrijkste plaats in, naast Pinot noir, Lagrein, Merlot en Cabernet sauvignon.
Onder de witte wijnen speelt de Pinot Blanc(Weissburgunder) een belangrijke rol, naast Sauvignon blanc, Gewürztraminer, Chardonnay en de Pinot Gris. Alle wijnen worden gekenmerkt door een grote frisheid, waarin het zuivere, koele bergklimaat van Zuid-Tirol (zo heet het Alto Adige gebied in de volksmond) goed te proeven is. Wijnmaker Hans Terzer is er bijzonder goed in geslaagd alle individuele wijnen een eigen identiteit te geven.

St. Michael Eppan is 28 keer vermeld in de Gambero Rosso met "3 Bichierri" en zit in de top 10 van beste wijnmakers van Italie, niet voor niets blijft 70%! van de wijnen in Italie. De overige 30% gaat de hele wereld over.

 

 

 

© 2015 - 2022 MijnWijn.eu | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om "MijnWijn.eu" te bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn.