Gamay - Beaujolais is not dead - BIO - vatgerijpt - Chasselay

Vorige Artikel 156 van 307 Volgende
€ 16,95 € 14,50 (inclusief 21% btw)
Aantal

Topkwaliteit Beaujolais met lichte houtrijping 2017 - Actieprijs uit voorraad.

Om voor eens en altijd af te rekenen met het, niet geheel onterechte, vooroordeel over "dunne" & minder smakende Beaujolais's brengt de familie Chasselay, naast hun heerlijke Brouilly, deze Beaujolais op de markt.

Een Beaujolais volgens het boekje, fris, zacht, licht robijn gekleurd, veel smaak, framboos, kers, bosbessen, mineraliteit en iets specerijen met een korte periode vatrijping.
Heerlijk bij vele voorgerechten met vleeswaren, carpaccio, bij verfijnde gerechten met kip, fazant of kalkoen, tapa's of een pizza en bij gebakken witvis.. Schol of tong "Picasso" bijvoorbeeld.

  • Druivenras: Gamay
  • Wijnhuis: Chasselay
  • Wijnregio: Beaujolais - Bourgogne
  • Productiewijze: biologisch
  • Inhoud: 0,75L
  • Alcohol: 13%
  • Schenkadvies: 16-19 graden

Chasselay

Claire Chasselay drijft samen met haar broer Fabien het kleine familiedomein gelegen in de Appellation Contrôlée Côte de Brouilly, een van de beroemde Crus du Beaujolais. Centraal staat hier een uitgedoofde vulkaan. De intense hitte van de magma onder de grond was zo intens dat bovengelegen grondlagen als het ware ‘indikten’ tot diep blauw-grijze blokken steen met een ongekend gewicht. De familie Chasselay bezit wijngaarden in het noorden van de Appellation (in het district Chardignon) en in het uiterste zuiden nabij l’Heronde. Côte de Brouilly behoort tot de meest zuidelijk gelegen Crus in Beaujolais en ligt circa 20 km ten noordelijk van Lyon. Daarmee is het een van de allerlaatste appellations voordat de ‘Rhône’ begint. Het lijkt wel alsof deze regio werd ‘gesandwicht’ tussen het centraal massief aan de westzijde en de Alpen in het oosten.

Het Beaujolaisgebied kent meerdere typen ondergrond die ieder een eigen rijpheid en stijl meegeven aan de druiven. De gamaykloon die Claire gebruikt heeft kleine bessen met een dikke schil. Vandaar ook de opvallend donkere kleur van haar wijnen. Evenals Cornin laat ook Claire weten dat je, voor het maken van goede wijn, 100% het karakter van de betrokken wijngaard moet kennen, zien en snappen. 

Op zijn Cruijff’s: “Je begrijpt het pas als je het snapt”.

© 2015 - 2020 MijnWijn.eu | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel