Chenin Blanc - Vouvray - Demi Sec - Loire - Domaine d'Orfeuilles
Een heerlijk fruitige, demi sec Vouvray "Les Coudraies" van domaine D'Orfeuilles
Deze Vouvray - Chenin Blanc is een mooi zuivere en levendige witte wijn met aroma's van acacia en rijp wit en geel fruit als perzik en rijpe peer, een fris honingzoetje, iets lychee en fijne indrukken van mineraliteit. De afdronk blijft het fruit behouden en heeft een mooie lengte.
Een werkelijk heerlijke top Chenin waarin de "mooie kenmerken" van de "Loire" versie van deze druif prachtig naar voren komen.
De wijn kan uitstekend dienen als "demi sec" aperitief, als begeleider van pittige Oosterse gerechten, zachte kazen als Saint-Marcellin(Isère), Reblochon(Savoie) of Gruyère en bij frisse nagerechten met wit-en geel fruit
- Druivenras: Chenin Blanc
- Wijnhuis: Domaine d'Orfeuilles
- Wijnregio: Loire AOC Vouvray
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol:
- Productiewijze: Biologisch
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
D'ORFEUILLES
Domaine d’Orfeuilles dateert uit 1947 en omvat 20 Ha wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van zo’n 30 jaar, die gelegen zijn in de gemeenten Chancay en Reugny in het hart van de Vouvray. De huidige eigenaar is Arnaud Herivault, de kleinzoon van de oprichter. Er wordt alleen Vouvray gemaakt. De grond bestaat hier uit klei, kalkhoudende klei en silex “vuursteen”. De gemiddelde produktie per jaar is ongeveer 1100 Hl en bestaat uit vouvray sec, moelleux en soms liquoreux. De wijngaarden worden op ecologisch verantwoorde wijze bewerkt. Tussen eind september en eind oktober wordt geoogst; op selektieve wijze worden per keer druiventrossen geknipt, afhankelijk van het type wijn dat men wil maken. Deze worden in kleine hoeveelheden naar de kelders gebracht en in de cuves gestort zonder mechanische hulpmiddelen om beschadiging van de druiven en dus voortijdige oxidatie te voorkomen.Er wordt hier in alle fasen van het proces traditioneel en heel secuur gewerkt om de geroemde kwaliteit van de wijn te kunnen blijven garanderen.