Verduzzo - Perla Frizzante Bio Vegan - Azienda Agricola Giol

Biologische Frizzante van Giol

Mooi, droge en vooral zuivere Frizzante gemaakt van de lokale Verduzzo druiven.
Perla Frizzante heeft fijne aroma's van wit fruit, peer en meloen. In de mond is de wijn zacht met een mooie balans tussen het witte fruit en de mousse. 

Deze spumante is heerlijk op recepties, feestjes, lekker als aperitief en bij gerookte zalm, sushi, schelpdieren, Oosterse gerechten,tappa's, pizza's en bruschetta.

• Wijnhuis: Azienda Agricola Giol
• Categorie: Frizzante
• Druivenras: Verduzzo
• Streek: Veneto
• Alcohol: 11%
• Inhoud: 0,75L
• Schenktemperatuur: 9-12 graden
• Productiewijze: Biologisch en Vegan

Azienda Agricola Giol ligt in het hart van San Polo di Piave, op 35 km afstand van Venetië (Veneto) en is het oudste prosecco huis uit Italië (1427). Het handelsmerk van dit wijnhuis is het tegenwoordig onbewoonde kasteel Giol. Hier liggen in de kelders, onder toeziend oog van de jonge Venetiaanse wijnmaker Vittorio Carraro, de wijnen te rijpen, achter meters dikke muren en daardoor op een constante temperatuur.
De recente geschiedenis van het kasteel en de wijnkelders gaat terug naar de gebeurtenissen rond 2 families: eerst de Papadopoli familie en later de Giol familie. De graaf Papadopoli, een Venetiaanse bankier, gebruikte het kasteel als zijn zomerverblijf en verliet Venetië tijdens die maanden om de supervisie te houden over oogst op zijn oneindig landgoed.
In 1923 verkocht de familie het enorme landgoed met meer dan 60 geannexeerde boerderijen en het kasteel aan commandant Giovanni Giol.
Hij betrok het kasteel en ging verder met het werk van de graaf. Met behoud van de structuur en de oude wijnkelders, bouwde hij een tweede vaten kamer, nog steeds bekend wegens zijn afmeting en charme.
Drie generaties later is het volledige complex in een uitstekende staat en is er een wijnhuis overgebleven waar geweldige wijnen worden geproduceerd.
Allen van biologische druiven gemaakt, veganistich, soms ook zonder toegevoegd zwavel en met relatief lage alcoholpercentages.