Navigatie

Tawny Colheita 2004 - Morgadio da Calcada

Vorige Artikel 15 van 52 Volgende
€ 39,95 (inclusief 21% BTW)
Aantal

 

Een mooie Colheita maken is de specialiteit van Dirk van der Niepoort.
Amber van kleur met een overrompelend aroma.
Indrukwekkende diepte met iets van gedroogde abrikozen, maar ook een vleugje amandel en vijgen.
De gemiddelde rijping van deze wijn is meer dan 7 jaar in houten vaten. Daarna rijpt de wijn verder in bovenmaatse stopflessen.

wijn/spijs: Gewoon zo..! op een herfstige dag, bij gerijpte kazen met walnoten en fruit, desserts met donkere chocola en koffie

  • Druivensoort: Tinta roriz, tinta cao, tinta amarela, touriga franca, touriga nacional, tinta francisca, sousao
  • Smaakprofiel: Zoet, versterkt
  • Oogstjaar :  2004
  • Regio: Douro
  • Herkomstbenaming:  D.O.C. Vinho do Porto
  • Productiemethode:  Traditioneel
  • Schenktemperatuur: 15 - 18 graden

De Douro vallei is misschien wel het allermooiste wijngebied op aarde. Niet voor niets is deze regio opgenomen in de Wereld Erfgoed lijst van Unesco. Zeer steile wanden met daarop terrassen waar de vele lokale druivenrassen in de zon bakken, met diep daaronder de  glinsterende rivier.

Dirk van der Niepoort
Morgadio da Calcada ligt in het slechts 300 zielen tellende dorpje Provezende. In het plaatsje staan 13 prachtige, monumentale gebouwen daterend uit de 16e tot 18e eeuw, Casa da Calcada is er één van.  Gebouwd aan het einde van de 17e eeuw in opdracht van de invloedrijke rechter, Jerónimo da Cunha Pimentel en recent aangekocht door Dirk van der Niepoort, één van de top wijnmakers uit de Portwereld.

Traditioneel met handen & voeten
Waar menig Port producent kiest voor ultramoderne, industriële productie methoden, kiest Dirk er juist voor om zo dicht mogelijk bij de traditie te blijven. Het fruit wordt met de hand geplukt en wordt vervolgens in de bekende grote granieten bakken (Lagares )  gestort. Daar nemen de voeten van de ‘treders’ het werk over. De zachte voetzolen pletten wel de druiven, maar de pitjes blijven ongeschonden. Dit suikerrijke mengsel gaat gisten en vervolgens voegt men zuivere wijnalcohol toe waardoor de gisting vervroegd stopt. Port is geboren, weelderig zoet, krachtig van kleur, vol natuurlijke extractstoffen en met een gemiddeld alcoholpercentage van 18 - 20%.
Vervolgens gaat na deze ‘mutage’  de “jonge Port” naar de vatenkelder voor de rijping. 

 

Gratis bezorgd in Delft

 

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

 

Flessenpost

Meld je aan voor aanbiedingen, het laatste nieuws en leuke tips in je mailbox.
Aanmelden

Gastenboek

  • 17-09-2018 - Ik heb een mooie fles Evodia uit Spanje als kado...  lees meer
  • 17-05-2018 - Top!
    Kreeg een mooie fles met Nederlandse tekst kado! Heerlijke Chardonnay...  lees meer
  • 24-03-2018 - Goed geholpen met veel keuze.
    Gezocht naar de wijn die we...  lees meer
Plaats een bericht

Aanbieding

Verdejo - Jose Pariente Rueda € 11,60 € 10,80
© 2015 - 2018 MijnWijn.eu | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel