Tannat - Madiran Cuvée du Couvent 2015, Domaine Guy Capmartin BIO

Vorige Artikel 268 van 378 Volgende
€ 19,80 (inclusief btw)

Guy Capmartin Cuvée du Couvent, de absolute top uit de Madiran! BIO!


"Robijnzwart" in het glas met veel gekonfijte zwarte bes, een vleugje vanille, ceder en leer. Fluweelzacht, complex en vol, rijpe elegante tannines met een zeer fraaie lengte.
Gemaakt van zeer oude wijnstokken die de de Phylloxera (druifluis) epidemie rond 1900 overleeft hebben.
De wijn heeft 12 maanden gerijpt in nieuwe vaten plus nog eens 6 maanden in rvs.

Deze wijn  past goed bij charcuterie, gebakken of gegrild rood vlees, gerechten met wild en bij gerijpte kazen.

Awards:
Decanter World Wine Awards: Cuvée du Couvent ” (2015) : Médaille d’argent
Wine Enthusiast: Cuvée du Couvent ” (2014) : 94 pts 
 

  • Druivenrassen: Tannat Vieille Vignes
  • Wijnhuis: Domaine Capmartin
  • Herkomst:Appelation Madiran Controlée
  • Inhoud: 0,75L
  • Alcohol: 14%
  • Productiewijze: biologisch

 

De wijnregio Madiran is gelegen in een bocht van de rivier Adour, op ca. 70 km van de Pyreneeën en ca. 100 km van de Atlantische Oceaan. Het kruispunt van de departementen Pyrénées Atlantiques, Hautes Pyrénées en Gers. 

De AOC Madiran  dateert van 19 juli 1948 en geldt alleen voor rode wijnen en moet bestaan uit minstens 40 en maximum 60% Tannat en mag aangevuld worden met Fer Servadou, Cabernet Franc of Cabernet Sauvignon.

Het maximum rendement per hectare mag maximaal 55hl bedragen.
Het minimum alcoholpercentage moet minstens 11% bedragen en mag maximum 14% zijn. 
De plantdichtheid bedraagt 4.000 wijnstokken/ha. 
Madiran AOC mag pas op de markt worden gebracht vanaf 1 november van het jaar volgend op de oogst.
Afhankelijk van het type terroir, de assemblage, de wijze van vinificatie en opvoeding, kent Madiran drie verschillende stijlen.
Zo is er een Madiran met uitgesproken fruitaroma's, afkomstig van een assemblage met de nodige Cabernets daarin, en met goede maar geenszins dominante tannines. Dit is het type dat mag rijpen maar is ook goed jong te drinken.
Madiran met meer tannine kan vijf tot zes jaar rijpen om ronder te worden en ondergaat daarbij een interessante aromatische ontwikkeling.
Madiran als bewaarwijn is in de regel gebaseerd op een hoog percentage Tannat. Dit type is nog meer gebaat bij rijping op barrique en gaat makkelijk tien jaar of langer mee.

Gratis bezorgd in Delft

 

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

 

Flessenpost

Meld je aan voor aanbiedingen, het laatste nieuws en leuke tips in je mailbox.
Aanmelden

Instagram nieuwsberichten

 

Klik.. naar wijn/spijs en nieuws op onze Instagram pagina

 

© 2015 - 2021 MijnWijn.eu | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel