Touriga Nacional, Syrah - Stellenbosch - Wijnhuis Villiera - Down to earth - bio - vegan
Prachtig rode Zuid-Afrikaan die bewijst hoe Portugese druivenrassen hier op hun plek zijn.
In het glas donker robijnrood met hoge intensiteit. In de neus treffen we zwarte bes, kersen, bramen, verfijnd kruidige aroma's en zwoele rode aarde. De smaak kent een zachte aanzet met veel donker fruit, braam en kers, is zacht kruidig, iets koffie en wat fijne houttonen van een periode rijping in eiken vaten, zijdezachte tannines en een heeft een prima frisheid. Mooie, minerale afdronk.
Wijn/spijs: Aperitief met een hapje, vleeswaren, gerechten met rundvlees, wild, kip, kalkoen, stoofpotten, Mediterrane gerechten, Braai & licht gerijpte kazen.
- Wijnhuis: Villiera
- Druivenrassen: Touriga Nacional, Shiraz
- Wijnregio: Stellenbosch - Coastal Region
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Productiewijze: biologisch, zonder certificaat & duurzaam
- Schenktemperatuur: 16 - 18 graden
De wijnkamer schrijft:
tasting notes: An explosion of spice and dark berry flavours with the tannin caressing the palate. The extra dimension of integrated oak was all that was needed to complete the picture of a modern wine that illustrates the art of blending.
ageing potential. It is bottled early and can be enjoyed relatively young although it will keep for up to 8 years.
blend information 77% Touriga Nacional, 23% Shiraz food suggestions. Due to limited use of additives the wine is suitable for vegetarians and vegans.
Viticulturist Simon Grier has always been a keen supporter of maintaining environmentally friendly vineyard practices. The farm has not sprayed insecticides for over fifteen years and a flock of 1000 Peking ducks are responsible for some natural pest control.
There is a strong focus on water conservation, recycling and greening initiatives. This philosophy has led to a vibrant eco-system on the farm, including huge flocks of guinea fowl and pheasant as well as steenbok, Cape foxes, grey mongooses, porcupines and the threatened blue crane.
Wijnhuis Villiera staat voor kwaliteit, duurzaamheid en zijn betrokken bij zeer veel culturele projecten en steunen diverse goede doelen.
Villiera van de familie Grier is een Zuid-Afrikaanse ster op diverse vlakken, zoals Cap Classique en duurzaamheid. Om met dat laatste te beginnen: de winery draait bijvoorbeeld volledig op duurzaam opgewekte energie door zonnepanelen. De stille wijnen zijn goed en bijvoorbeeld de Down to Earth wijnen maken hun naam waar. Ze zijn terroirgericht, ze zijn op een gezonde bodem gemaakt maar ook ‘no nonsense’: goede wijnen voor een geweldige prijs. De sfeer is er ontspannen en zij hebben een klein natuurpark waar men een mooie safaritour kan maken.
