Verdejo - Cueva del Chaman - Bio - DO Almansa
Mooi zuivere biologische Verdejo van Bodega Santa Cruz de Alpera.
Fris, zuivere en mooi zacht fruitige biologische Verdejo, sprankelend en mondvullend met verfijnde aroma's van rijp geel fruit, abrikoos en perzik, iets amandel en verfijnd minerale tonen
De afdronk is uiterst aangenaam, blijft fruitig en heeft een mooie lengte.
Goed te combineren met gamba’s, gerechten met gebakken of gegrilde vis, Chinese gerechten, Spaanse tapa's, of als aperitief.
- Druivenras: Verdejo
- Wijnhuis: Bodega Santa Cruz de Alpera
- Wijnregio: DO Almansa
- Inhoud: 0,75L
- Schenktemperatuur: 10 - 12 graden
- Productiewijze: Biologisch
De Bodega Santa Cruz de Alpera werd in 1947 opgericht door 25 wijnboeren. Hun doel was om een wijnmakerij te creëren, die de kwaliteit van de druiven kon omzetten tot excellente wijn. Nu na meer dan 60 jaar ervaring en met grotere wijngaarden en volledig gemoderniseerde faciliteiten, staan zij voor nieuwe uitdagingen. Zij willen de coöperatieve identiteit behouden; de wijnmakerij biedt unieke producten door het kweken van hoofdzakelijk 1 ras: Garnacha Tintorera.
Het druivenras Garnacha Tintorera (ook wel Alicante Bouschet) is een kruising van Petit Bouschet (zelf een kruising van de zeer oude variëteit Teinturier du Cher & Aramon) en Grenache. Het is een van de weinige druiven met rood vruchtvlees. Het is een buitengewoon resistente druif tegen ziektes. Van de met de hand geselecteerde druiven van wijnstokken die ouder zijn dan 40 jaar maken zij hun beste wijnen. De Syrah-variëteit is zeer goed aangepast aan de lokale omgeving en completeert en vult de rode en rosé-wijnen aan. Tot slot, een aangename verrassing was de ontdekking dat de Verdejo-druiven goed zijn aangepast aan de lokale bodem en dankzij de grote hoogte van de wijngaarden (meer dan 900 meter), bereiden zij verse en fruitige witte wijnen met een zeer sterk tropisch palet.
