Vinhao - Vinho Verde Tinto - Quintas do Homem, "Sardientjes wijn"
We kopen graag bijzondere wijnen voor u in.. nou dit is er een! een rode Vinho Verde gemaakt van de lokale Vinhao druiven.
Die zie je niet veel in Nederland. Vinho Verde staat voor "groene wijn" . De druiven rijpen in Noord Portugal nogal moeilijk, veel druiven zijn dan ook nog "groen", vandaar de naam.. dat geldt ook voor de rode. Die drinkt men lokaal jong en gekoeld, bij de lokale gerechten, gegrilde Sardines, stoofvlees & stoofpotten
De wijn is donker "inkt rood" en 2018 lijkt nog iets te schuimen .. tintelt fris op de tong, is mooi droog, iets hoger in z'n zuren, kent fris donker fruit, maar is vooral mooi romig! Probeer 'm eens, echt super!
Een echte eetwijn.. probeer 'm niet als je net wat zoets gegeten hebt.. nee.. vette vis, sardientjes liefst, of vlees met vette jus of stevige kazen.. de wijn vraagt vet! dan is hij ook vet lekker!! Je waant je echt in Portugal, bij de locals aan tafel.. liefst met zo'n blauwe knetterende vliegenlamp boven het hoofd en uitzicht op zee!
- Druivenras: Vinhao
- Wijnhuis: Quintas do Homem
- Wijnregio: Vinho Verde - Noord Portugal
- Herkomst: Vinho Verde D.O.C.
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Schenktemperatuur: In Portugal 12-14 graden! in Nederland 16-18 graden
- Productiewijze: conventioneel & duurzaam (Sativa Produção Integrada certificaat)
Quintas do Homem is een echt familiebedrijf waar traditie wordt gecombineerd met moderne vinificatiemethoden voor de productie van authentieke Vinho Verde wijnen. Het domein bestaat uit 2 wijngaarden: Quinta do Paço en Quinta da Veiga. Kleinschalig, slechts 22 hectare groot, maar recent voorzien van een splinternieuwe productielijn. Verschillende lokale druivenrassen staan aangeplant waaronder: Loureiro, Alvarinho, Arinto en de bijzondere rode Vinhão.
