Chardonnay, Arinto - Espumante Brut, Castelo do Sulco, Lissabon, Portugal

Vorige Artikel 30 van 48 Volgende
€ 15,60 (inclusief 21% btw)

Castelo do Sulco Brut Sparkling, mousserende Chardonnay & Arinto uit Portugal

Deze citrus gele mousserende wijn heeft een heerlijke geur van gedroogd geel fruit maar ook zeker kruidige nuances. De smaak aanzet is fris en romig met fruit aroma’s van banaan, perzik, exotisch fruit en lichte getoaste tonen.. In de afdronk fijne frisse zuren en elegante bubbels die een prettig mond gevoel geven. Verder is de wijn droog en rijk van smaak.    

Ideale wijn bij elke feestelijke gelegenheid. Uitstekend inzetbaar bij gerookte zalm, paling, makreel of bij gegrilde Gamba’s en  kreeft. Serveertemperatuur: 8-9 gr.C

  • Druivenrassen: Chardonnay & Arinto
  • Wijnhuis: Castelo do Sulco - Quinta do Gradil
  • Wijnregio: Lissabon
  • Inhoud: 0,75L
  • Alcohol: 
  • Schenktemperatuur: 8-10 graden
  • Productiewijze: Duurzaam zonder certificaat 

Vinificatie:
De oogst vindt begin september plaats en de gezondste druiven worden handmatig geselecteerd. Bij aankomst bij het wijnhuis worden de steeltjes meteen verwijderd. Hierna gaat men over tot het zeer zacht persen van de druiven en laat men het sap op een zeer lage temperatuur in contact met de schillen voor enkele uren.
Hierna begint men met de vergisting die plaats vindt in rvs tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16 graden voor de duur van 18 dagen wat betreft de Arinto druiven.
Voor de vergisting van de Chardonnay druiven gebruikt men eiken vaten waardoor de wijn zachter wordt en meer aroma’s krijgt.  Hierna laat men de wijn rusten en pompt men de wijn dagelijks rond om zo de wijn meer homogeen te krijgen.
Na deze 30 dagen van batonnage is de wijn klaar om op fles te worden gebracht.
Maar vlak voor de botteling wordt Liqueur de Tirage toegevoegd die voor de 2e gisting op fles zorgt. 
Tijdens deze gisting vormt zich koolzuurgas die verantwoordelijk is voor de fijne bubbels in de wijn.
Na 9 maanden rijping op fles verwijdert men het verkregen droesem uit de hals en vult dit weer aan met de Liqueur d’expedition om de uiteindelijke wijn op de markt te kunnen brengen.  

Het wijnhuis Parras is een jong dynamisch wijnbedrijf dat is opgericht door de wijn entrepreneur Luis Viera.  
Luis Viera komt uit een echte wijn familie want generatie op generatie houdt deze familie zich al bezig met de wijnbouw. Luis Hij is opgegroeid met en tussen de wijnbouw en had al vrij snel voor ogen dat hij een wijn bedrijf wilde starten in de verschillende Portugese wijnregio’s met als doel wijnen te produceren die optimaal de expressie en kwaliteit weergeven van het gebied.

Momenteel bezit Parras een drietal eigen wijngaarden die gelegen zijn in de volgende gebieden: Lisboa (Quinta do Gradil goed voor 120 hectare), Lisboa (Tapada das Gaeiras goed voor 30 hectare) en in Alentejo (Herdade da Candeeira goed voor 80 hectare) Buiten deze regio’s worden er wijngaarden gehuurd en gecontroleerd om zo ook de wijnen te kunnen produceren uit de volgende regio’s: Douro, Vinho,  Verde, Tejo, Dào en Peninsula de Setúbal. Het wijn bedrijf Parras waar zowel de botteling als de rijping van de wijnen plaats vindt is gevestigd in de plaats Maiorga wat vlakbij de plaats Alcobaca ligt in de regio Lisboa.

Het wijnhuis Quinta do Gradil, is gesitueerd in het plaatsje Cadaval, dat ligt in het district Lissabon. Ook wel Estremadura genoemd. Het gemeenteplaatsje ligt tegen het schitterende en beschermde natuurreservaat Serra de Montejunto aan.

Gratis bezorgd in Delft

 

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

 

Flessenpost

Meld je aan voor aanbiedingen, het laatste nieuws en leuke tips in je mailbox.
Aanmelden

 

© 2015 - 2021 MijnWijn.eu | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel