Silvaner - Gustavshof Rheinhessen - Bio-Vegan-HISTcheck
Mooi klassieke Silvaner van Gustavshof. Bio, Vegan & HistCheck
Een klassieke Silvaner uit Rheinhessen. Prachtig vegetatieve aroma's van vers gemaaid gras met hints van peer en abrikoos. Aangenaam "tintelend fris" met rijp wit fruit, peer en meloen aangevuld met iets citrus, mild in zuurgraad en met matig alcoholgehalte. Histamine Getest!
Histamine getest
Steeds meer mensen moeten een histaminebewust dieet volgen en willen nog steeds het drinken van wijn niet opgeven. Om dit te ondersteunen heeft Gustavshof een aamtal wijnen laten testen op het histaminegehalte; het ligt allemaal onder de detectielimiet van 0,25 mg/l. De Silvaner is zo'n wijn. Ook vermeld op het etiket.
Wijn&spijs: uitstekend geschikt als aperitief, salades, asperges, braatwoorst, stoofpotjes, vegetarische gerechten, kip, gebakken witvis en Aziatische gerechten.
- Druivenrassen: Silvaner
- Wijnhuis: Gustavshof
- Wijnregio: Rheinhessen - Duitsland
- Deutscher Qualitätswein Rheinhessen
- Inhoud: 0,75L
- Well of Wine
- Alcohol: 12,5%
- Productiewijze: Biodynamisch & Veganistisch (vegan) HistCheck <0,25
- Schenktemperatuur: 7-9 graden
Hamersma: 8,5
Gustavshof ligt in het hart van Rheinhessen.
Men bezit daar ca. 18 hectare en wordt al vier generaties beheerd door de familie Roll. Sinds 2004 wordt er gewerkt volgens de richtlijnen van de biologische wijnbouw, vanaf 2007 is Gustavshof door Ecovin gecertificeerd. In 2012 kreeg het wijngoed voor het eerst het keurmerk van Demeter voor biologisch-dynamische wijnbouw. Daarnaast worden alle wijnen veganistisch gemaakt.
Algemeen is de Sylvaner, Groene Sylvaner of Silvaner een witte druivensoort die waarschijnlijk van oorsprong uit de Kaukasus afkomstig is. Het is een spontane kruising tussen de Traminer en de Österreichisch-weiss. Volgens wijnmaker André Ostertag gaat Sylvaner een revival krijgen, vooral nu er steeds betere Sylvaners te verkrijgen zijn.
Vooral in de Duitse wijnstreken Rheinhessen en Franken wordt deze druif - hier Silvaner genoemd - veel aangeplant. De Sylvaner komt ook veel voor in de Franse Elzas, Oostenrijk, Roemenië, Zwitserland, Tsjechië, Italië en Hongarije, maar Rheinhessen oogst hiervan wereldwijd het meest.
De wijnen van de Sylvaner zijn fris, fruitig, droog en hebben zachte zuren met in geur en smaak, kruisbes, hooi, peer, citrusfruit en iets karamel.
