Navigatie

Cabernet Sauvignon - Reserva - Bodega Volcanes - Chili

Vorige Artikel 60 van 294 Volgende
€ 9,30 (inclusief 21% btw)
Aantal

Rijke Cabernet Sauvignon van Bodega Volcanes

In het glas licht, granaatrood, gekleurd met levendige aroma's van donker fruit, iets kruidnagel, paprika en verfijnd "vuursteen"

Rijk en sappig van smaak, fijne zuren, met een mooie balans tussen het fruit en invloeden van het terroir, mineraliteit, vuursteen en zacht peperige specerijen. Ook is  er een vleugje leer en tabak van het houtgebruik te ontdekken. 
Wat ons betreft een schitterend geslaagde Pinot Noir met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.

  • Druivenras: Cabernet Sauvignon
  • Wijnhuis: Bodega Volcanes
  • Wijnregio:  Casablanca Valley
  • Inhoud: 0,75L
  • Alcohol:13,5%
  • Schenktemperatuur: 16-18 graden

Met 2900 vulkanen heeft Chili een enorme verscheidenheid aan vulkanische bodems, verspreid over het gehele land. Bodega Volcanes is in 2009 opgericht om dit unieke aspect van het Chileense terroir eer aan te doen.
Een Terroir Manager en Viticulturist werden aangesteld om de beste wijngaarden te vinden voor wijnen met spanning en diepgang. Sinds 2018 wordt er gebruik gemaakt van een talentvolle geoloog die gespecialiseerd is in de invloed van vulkanische bodem op de stijl van de wijn. De wijnmaakster María del Pilar Díaz is vanaf het eerste begin betrokken bij het project en is inmiddels een gevestigde naam in de Chileense wijnwereld.

Het vijf-koppige team bestond o.a. uit wijnmaakster María del Pilar Díaz, geoloog Gonzalo Hendriguez en terroir manager Agustín Aguerrea. Zij hebben drie wijngaarden geselecteerd, verspreid door heel Chili, waarvan zij vinden dat deze de ultieme expressie van een vulkanische bodem overbrengen op de wijnen. In Rapel Valley is dit een wijngaard met bodem van silt, klei en leem aangevuld met grover materiaal zoals stenen van Andesiet (een uitvloeiingsgesteente). In Maule Valley hebben zij een wijngaard gevonden met een bodem van (verweerd) graniet. In Malleco Valley is de wijngaard aangeplant op een bodem van zgn. “Tolhuaco”, wat bestaat uit de as van een vulkaan. María Díaz streeft ernaar om de puurheid en mineraliteit van de bodems tot uitdrukking te laten komen in de wijnen. Dat lukt erg goed, zeker omdat er bij de vergisting en rijping nooit overdadig gebruik gemaakt wordt van (nieuw) hout. De wijnen zijn allemaal levendig en rijk en hebben meer complexiteit in geur en smaak dan vergelijkbare wijnen uit dezelfde regio.

 

© 2015 - 2019 MijnWijn.eu | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel