Spatburgunder - Blanc de noirs Rheingau - Weingut Carl Ehrhard of Weingut Raddeck
De Blanc de Noirs wisselen we af tussen weingut Ehrhard en weingut Raddeck
Originele, mooi droge en elegante witte wijn gemaakt van een rode druif, Pinot Noir.
Sprankelend helder van kleur met een zeer subtiele koperkleurige tint. De geur is uitdagend met delicaat rood fruit en een lichte kruidigheid. Zacht en romig in de mond met een opvallend lange lengte.
Wijn&spijs:
Een wijn om indruk mee te maken, want maar weinig mensen kennen de witte wijnen gemaakt van Pinot Noir. Leuk dus als cadeau of als aperitief wanneer je wijnliefhebbers op bezoek hebt.
De wijn kan goed als aperitief, naast wat hapjes of (lunch)gerechten met frisse kazen, salades, vleeswaren, garnalen, gevogelte of zeevruchten.
Awards:
De in Duitsland prestigieuze wijngids Eichelmann benoemde Carl Ehrhard in 2017 tot ‘Aufsteiger des Jahres’. Oftewel de rijzende ster van het jaar. Bijzonder, want slechts één wijnhuis per jaar krijgt deze toekenning.
Wijnmaker Carl Ehrhart verteld:
Vinifikation: Vergärung im Edelstahl, anschließend 50% BSA (Biologischer Säureabbau) im Stückfass.
Verkostungsnotiz: Grapefruit, saftiger Apfel, junge Ananas und leichte Zitrusnote, erfrischend leichte Art mit dezenter Kräuternote final, leicht und unkompliziert – „süffig“
- Wijnmaker: Weingut Carl Ehrhart
- Druivenras: Spätburgunder, Pinot Noir
- Herkomst: Rüdesheim
- Wijnregio: Rheingau, Rijn
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,5%
- Productiewijze: Conventioneel & duurzaam
- Schenktemperatuur: 8 - 10 graden
Carl Ehrhard belichaamt de nieuwe generatie Duitse wijnmakers, die al hun kaarten zetten op droge wijnen van klassieke druivenrassen.
In het geval van Ehrhard is dat vooral Riesling. Zijn weingut is namelijk gevestigd in Rüdesheim, een van de belangrijkste gemeentes in de Rheingau en daarmee automatisch een Rieslingbolwerk bij uitstek.
Ehrhard bezit er percelen op de hellingen van de Rüdesheimer Berg. Hij vinifieert zijn Rieslings in een overwegend droge stijl - 'trocken' of 'feinherb' (fractie minder droog) - met het oog op consumptie aan tafel.
Behalve Riesling produceert hij ook een interessante Spätburgunder, de Duitse versie van Pinot Noir. Na Riesling is dit de meest aangeplante druif van de Rheingau.
