Malbec - Kaiken Estate Malbec - Mendoza, Argentinie
Mooi romige vatgerijpte Malbec van wijnhuis Kaiken.
In het glas dieprood gekleurd met in geur en smaak veel rood fruit, bessen, frambozen en pruimen gevolgd door iets vanille en tonen van leer door een periode rijping in vaten van eikenhout.
De smaak is intens, met krachtige maar rijpe tannines en tegelijkertijd sappig en evenwichtig.
De wijn kreeg ca. 6maanden rijping op Frans eiken.
Wijn&spijs:
Uitstekende wijn te drinken voor het eten na een stevige boswandeling. Of bij rijke gerechten als spaghetti met gehaktballetjes, Mexicaanse fajita’s, hamburgers, een medium pittige lamscurry, bij de BBQ of natuurlijk chili con carne.
Vivino: 3.8-3.9
- Druivenrassen: Malbec - vatgerijpt
- Wijnhuis: Kaiken - Montes
- Wijnregio: Mendoza
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol:14,5%
- Schenktemperatuur: 18-20 graden
- Productiewijze: conventioneel & duurzaam
Het Argentijnse Kaiken is in 2002 door de Chileens wijnproducent Aurelio Montes opgericht. Zij hebben drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta (voor de Torrontès).
De drie wijngaarden in Mendoza variëren in hoogte van 950 tot 1250 meter. Er komen wijngaarden voor in pergolavorm, met draadgeleiding en als gobelet (vrijstaande struik).
Er zitten wel kleine verschillen in de bodems, maar de basis is in alle gevallen een alluviale bodem als gevolg van erosie van de Andes. Een deel van de wijngaarden wordt bio-dynamisch bewerkt. De wijnen worden gemaakt in Vistalba in een prachtig klassiek pand uit 1920 dat in 2007 werd gekocht.
Het bedrijf in Argentinië wordt geleid door Aurelio Montes jr, die ook de hoofd wijnmaker is.
‘Kaiken’ is het Mapuche-Indiaanse woord voor een Patagonische wilde gans, die regelmatig over het Andesgebergte trekt, dus zoals Montes is overgestoken van Chili naar Argentinië
