Bonarda - Altosur Gualtallary, Finca Sophenia, Argentinie
Bonarda Uco Valley 2019 - Altosur "High in the South" - 1200 meter
Deze wijn gemaakt van de Bonarda druif heeft een violet rode kleur met rijke aroma's van verse pruimen en aardbeien samengevoegd met muntachtige en kruidige tonen.
De smaak is strak, mineraal met een frisse zuurgraad. Zeer vasthoudend en evenwichtig.
De wijngaard ligt bij het Andes gebergte op een hoogte van ongeveer 1200m.
De bodems zijn van alluviale oorsprong, losse en sterk doorlatende structuur. Door de wijnstokken speciaal te snoeien en irrigeren verkrijgen ze een evenwichtige wijngaard die druiven van hoge kwaliteit levert. De oogst voor deze wijn vindt plaats ongeveer half maart. De gisting is in roestvrijstalen tanks bij 24-26 ° C gedurende 9 dagen, maceratie na fermentatie gedurende 5-15 dagen
Rijping: 3-4 maanden in Frans- en Amerikaans eiken vaten.
Award:James Suckling 90/100
Wijn&spijs:
Lekker als aperitief, BBQ, rundvlees, rib-eye, pittig vegetarisch. Ook lekker bij het "natafelen" als frisse wijn met een stuk flink belegen kaas!
- Druivenrassen: Bonarda - vatgerijpt
- Wijnhuis: Finca Sophenia
- Wijnregio: Gualtallary, een district in het departement Tupungato in de Uco-vallei, Mendoza.
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol:13%
- Schenktemperatuur: 16-18 graden
- Productiewijze: duurzaam
Roberto Luka is de oprichter van Finca SOPHENIA en heeft een erkende achtergrond in de wijnwereld. Hij was directeur van een van de belangrijkste wijnexporteurs van zijn land en tevens een periode "President of Wines of Argentina"
In 1997 richtte hij Finca SOPHENIA op en noemde het zo naar de namen van de dochter van zijn partner, Sophia en zijn eigen dochter, Eugenia.
Het wijnbouwteam is jong, dynamisch en ambitieus.
Het team staat onder leiding van Julia Halupczok en wijnmaker Matías Michelini.
De volgende generatie, Eugenia Luka, maakt al deel uit van een nieuwe generatie ondernemers in de wijnindustrie
