Cannonau - Sedilesu Carnevale Riserva, Sardinie
Cannonau Riserva di Sardegna
Riserva uit de beste Cannonau regio!
Diep donkerrode wijn, met intense aroma's van donker fruit en tonen van hout.
De smaak is krachtig met veel concentratie, complex met een mooie balans tussen het donkere fruit en de invloeden van een periode vatrijping,
In de 100 jaar oude wijngaard wordt nog traditioneel gewerkt. Deze wijn is de meest traditionele wijn, die door Sedilesu wordt gemaakt. Door de hoogte van de wijngaard en de ligging met de zee in de nabijheid zijn de nachten koud. Door de grote temperatuursverschillen tussen dag en nacht neemt de gelaagdheid in smaken van de druiven toe. Bovendien zorgt de koude in de nachten ook voor de gezondheid van de stokken. Chemische bestrijdingsmiddelen worden dan ook niet gebruikt. De wijnen zijn dan ook voorzien van het BIO certificaat.
Jancis Robinson: 17,20
Vivino: 4.0
- Wijnhuis: Fattoria Giuseppe Sedilesu
- Druivenras: Cannonau
- Wijnregio: Sardinië
- Alcohol: 15%
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
- Productiewijze: Bio Certificaat
- Bewaren: 2020 - 2030
Het familiebedrijf van Sedilesu is opgericht in de jaren tachtig door Giuseppe en zijn vrouw Grazia. Het bedrijf wordt thans gerund door hun 3 kinderen.