Mavrud - Bulgarije - Terra Tangra
Mooi klassieke Mavrud van wijnhuis Terra Tangra
Kleur: Donkerrood en geconcentreerd van kleur. Vol in de rand met iets ontwikkeling.
Neus: Een goede open neus, rokerig, confituur, zwarte bessen, tabak, leer, vanille en iets zoethout
Smaak: In de mond krachtig en vol. Bittere chocolade, cacao, koffie en mocca. Zwarte peper. Donker fruit van bramen en zwarte bessen. Rond en goed in balans.
Vatrijping: 3 maanden Frans eiken.
Gerechten: BBQ of andere sappige gegrilde of gebakken roodvlees, hamburger, lamsvlees (gegrilde, gebakken), pasta met tomatensaus, pate, kruidig Chinees, tonijn, kalfsvlees, hertenvlees;
Kaas: Brie, Camember, Danish Blue, Gouda, Gruyere, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar;
- Druivenras: Mavrud
- Wijnhuis: Terra Tangra
- Wijnregio: Thracian Lowlands
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14,5%
- Schenktemperatuur: 18-20 graden
- Productiewijze: Duurzaam
De naam Mavrud is afgeleid van het Griekse woord voor “zwart”. De Mavrud wordt beschouwd als een van de beste en meest onderscheidende Bulgaarse druivensoorten, maar staat op slechts 1.5% van het wijngaard areaal aangeplant. Het is een heel oude soort en levert diep robijnrode wijnen op, vol met tannine’s en verfrissende zuren. In de aroma’s vind je zwarte bessen en moerbei terug, bij verdere rijping tinten van cacao en chocolade.
Vino-Lok Crystal stopper /glass-on-glass closure/
Vino-Lok staat bekend als een glas-op-glas sluiting, maar in feite wordt de afdichting vorm gegeven door een ronde polymeerschijf die smaakneutraal, alcohol- en zuurbestendig is en zelfs de zuurstofoverdracht van natuurlijke kurk nabootst.
Openen: druk de stop met 2 duimen naast elkaar, zijdelings omhoog. "Recht" omhoog werkt niet!
Terra Tangra Wine Cellar is located on the southwestern slopes of Sakar Mountain along the Maritsa River in the Thracian Plain. The winery specializes in the production of selected red, rosé and white wines of different varieties in limited boutique series. The wines are produced from grapes from their own vineyards, located on 350 hectares of land. The conditions for growing quality grapes in the area are more than excellent. The many sunny days of the year, the constant wind and sparse rainfall, together with the southern exposure of the vineyards, lead to a high temperature gradient. To it is added the shallow soil horizon, which in depth turns into decomposed granite. All these indicators comprehensively give grounds for experts to believe that the South Sakar region will become the most successful wine region "Terroir" in Bulgaria.
Vineyards: - 350 ha
