Cabernet Sauvignonm,Rubin, Ruen - ReDark - Bulgarije Bio - Damianitza Winery

Vorige Artikel 5 van 6 Volgende
€ 22,50 (inclusief btw)
Voorraad 5 stuks

Redark, de topwijn van Damianitza Winery.

Kleur: Mooi donker, diep paars;
Neus: Complexe, multi gelaagde aroma’s met accenten van walnoot, tabaksbladeren, rook en donkere chocolademousse;
Smaak: Elegante structuur, mooi in balans, zachte, ronde tannines; fruitige smaak van rijpe kersen bosbessen; cacao, lichte tabak tonen en vanille in de finale; warme, zeer aangename afdronk.

Wijn&spijs:
BBQ, gegrild of gebakken rood vlees, lamsvlees (gegrild, geroosterd), pasta's met rode sauzen, pates, gerechten met wild, stoofpotten, stevig, aards vegetarisch, gerijpte kazen.

Recensie Perswijn: "Zeer goed"
"zwarte kersen, krenten, pruimen, donker, koffie, kracht, tannine, stevig en stoer"
Op dronk nu of tot 5 jaar bewaren.

Awards:
GOUDEN MEDAILLE | Mundus Vini, Duitsland
ZILVEREN MEDAILLE | Vinalies Internationales, Frankrijk
BRONZEN MEDAILLE | Decanter World Wine Awards, Londen
BRONZEN MEDAILLE | International Wine Challenge, Vienna
BRONZEN MEDAILLE | Internalional Wine and Spirit Competition, Verenigde Koningrijk
COMMENDED | Decanter World Wine Awards, Londen

  • Druivenras: 45% Cabernet Sauvignon, 30% Rubin, 25% Ruen
  • Wijnhuis: Damianitza Winery
  • Wijnregio: Struma vallei - ZW Bulgarije
  • Inhoud: 0,75L
  • Alcohol: 14,5%
  • Schenktemperatuur: 18-20 graden
  • Productiewijze: Biologisch

De Rubin druif is een authentiek bulgaarse druivensoort. Hij is ontstaan door de kruising van Syrah en Nebbiolo. De kruising vond plaats in 1944, maar het duurde nog tot 1961 voordat het nieuwe druivenras internationaal erkend werd. De Rubin druif wordt alleen geteeld in vrij kleine gebieden in de regio van Struma River Valley, in het zuid-westen van Bulgarije.

De wijnen van de Rubin druif onderscheiden zich door hun donkerrode kleur, extraheerbaarheid, goede, harmonische smaak met nuancen van bosbessen, bramen en viooltjes, en hebben een goed verouderingspotentiaal.

De Ruen druif is een uiterst zeldzame kruising tussen Melnik (Broad Leaved Melnik Vine) en Cabernet Sauvignon, erkend als een apart druivenras in 1964. De Ruen, net zoals de Rubin en de Melnik druivenrassen, wordt alleen geteeld in vrij kleine gebieden in de Zuidwestelijk wijngebied van Bulgarije in de vlakte van de rivier Struma.

Zuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei.
De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden.

The winery:
Philip Harmandjiev - Owner
“I entered the wine business completely by accident. Back in 1998 a banker friend asked me to help with the management of a troubled wine company in South West Bulgaria. He knew I appreciated wine, and had been traveling around and visiting wineries, reading about wine and certainly drinking quite a bit of it. My first day at Damianitza was shocking, to say the least. Concrete tanks, huge capacity, mediocre wines… It was not my wine.

“I was asked to stay and help for 3 months. These have been the longest 3 months in my life. Ten years later, I cannot imagine life without wines, vineyards and grapes.

I bought the winery from the troubled owner, and completely overhauled the business model. Cheap bulk wine for export was replaced by premium wines destined for the domestic market. I am proud to say that we have managed to climb the ladder from one of the worst to being among the five most important players in Bulgaria.

Currently, we have over 150 ha old and 55 ha new vineyards. Throughout the years we have had consultants from New Zealand, Australia, Italy and France, and they have all helped tremendously. At the same time, it is important to us that we use the best expertise to find our own style. We work extensively, although not exclusively, with domestic varieties to create unique wines that appeal to the adventurous.

I believe Bulgarian wine has a bright future ahead.”

© 2015 - 2022 MijnWijn.eu | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om "MijnWijn.eu" te bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn.