Merlot - Amuse Bouche, Domaine La Tour Boisee - Minervois

Vorige Artikel 86 van 370 Volgende
€ 10,20 (inclusief 21% btw)

Merlot, Amuse Bouche, Domaine La Tour Boisee - Minervois

"Mooi zuiver en puur Merlot fruit"

Donker gekleurd, uiterst frisse en mooi romige Merlot.
Rood fruit, fijne en iets aardse mineraliteit, licht kruidig, zijde zachte tannines.
 

Deze heerlijke wijn is afkomstig van drie wijngaarden, hieronder beschreven.
Het resultaat zoals de wijnmaker schrijft:
The first brings the fruit andmaturity,
the second the backbone and acidity, the
third completes the roundness and silkiness of the wine.
The
tasting reveals round tannins and a beautiful complexity.



De wijn past uitstekend als  aperitief en bij gerechten met, rood vlees, lamsvlees, wild, de Mediterrane keuken, verfiijn, aardse vegetarische gerechten, en bij belegen kazen.

  • Druivenrassen: Merlot
  • Wijnhuis: Domaine La Tour Boisée
  • Herkomst: Minervois - IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2019 
  • Inhoud: 0,75L
  • Alcohol: 13,5%
  • Schenkadvies: 17-19 graden
  • Productiewijze: biologisch
  • Bewaaradvies: 2020-2022


De term Amuse-Bouche komt van onze verfijnde keuken.
De zorg die de kok besteedt om dit te bereiken, moet een
mooi begin voor de rest van de maaltijd. 
Net als de de zorg voor de wijngaard en het vakmanschap gedurende de vinificatie na de oogst.

Terroir: Drie Merlot-wijnstokken geplant in 1996 make-up
bijeenkomst. Le Jaquez, geplant "langs de wind", oriëntatie
oost-west, langs de as Narbonne-Toulouse, langs de
wind slag. Het perceel ligt op het oosten, de lichte aarde,
evenwichtig op het zand, zacht glooiend, met een materiaal
voldoende biologisch; de tweede wijnstok, Painiraïré omdat
de man die deze wijnstok 40 jaar snoeide was aan het weven
manden, deze is "over de wind" geplant
standaard in de richting van de helling om het cultiveren van
grond. Beschermd tegen de wind, profiteert het niet van zijn kwaliteiten
drogen tijdens natte periodes. Een zwaardere aarde
koeler blijven aan de onderkant van de hellingen, ook rijker. De
derde wijnstok, de Piboule, omzoomd door populieren, is nog meer
warm, geplaatst op een mergelzandstenen ondergrond; zijn land is niet langer
helder, minder rijk aan organische stof wat zorgt voor
bepaalde looptijden per jaar. De eerste brengt het fruit en
volwassenheid, de tweede de ruggengraat en zuurgraad, de
derde voltooit de rondheid en zachtheid van de wijn. De
proeverij onthult ronde tannines en een mooie
Spanning. 
Vinificatie: Een zeer korte en intensieve extractie, zeven dagen,
vervolgens malolactische gisting en rust in vat (cement) voor
drie weken voor het bottelen eind oktober

 

 

 


 

Gratis bezorgd in Delft

 

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

 

Flessenpost

Meld je aan voor aanbiedingen, het laatste nieuws en leuke tips in je mailbox.
Aanmelden

Instagram nieuwsberichten

 

Klik.. naar wijn/spijs en nieuws op onze Instagram pagina

 

© 2015 - 2021 MijnWijn.eu | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel