Pinot Noir - Aloxe Corton, Domaine Maillard Bourgogne
Aloxe Corton, Domaine Maillard Père & Fils - 2017
In het glas donker gekleurd met veel concentratie, aroma's van donker fruit en zoet aandoende kruidigheid.
De wijn is krachtig, romig in de mond, complex met een stevige afdronk.
15 maanden vatrijping waarvan 50% nieuwe vaten.
De wijnmaker:
Personnalité : Vin d’une belle robe pourpre violacée complexe et
fin, le nez exprime le noyau, la cerise et les épices douces. La bouche
pleine est agréable, bâtie sur un corps puissant.
Capacité de vieillissement : de 4 à 15 ans et plus suivant le
millésime.
- Druivenras: Pinot Noir
- Wijnhuis: Domaine Maillard
- Wijnregio: Bourgogne
- Herkomst: Aloxe Corton AOC
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
Dit 17de eeuwse domein werd gekocht door Pascal Maillards vader in 1952. De vinficatie is strikt traditioneel en de filtering is minimaal zodat de superieure kwaliteit van de druiven zich ten volle kan tonen.
Pascal Maillard is één van de vriendelijkste en waarschijnlijk de meest 'down-to-earth- wijnmakers uit Bourgogne.
Hij vervaardigt sappige en verfijnde, op het fruit gebaseerde wijnen van zijn 20ha wijngaard.
Pascal Maillard is een expert om de charme en autheticiteit van de appelatie te combineren met mineraliteit van zijn wijnpercelen.