Vermentinu, Biancu Gentile - Yves Leccia YL Blanc , Corsica

Yves Leccia YL Blanc

Gedomineerd door de lokale Vermentinu druif, is YL Blanc een rijke en frisse wijn.
De wijn heeft frisse aroma's van appel, witte bloemen, acacia en citrusfruit.
De smaak is frisdroog met een fijne zuurgraad, rijp en evenwichtig met een mooie hoeveelheid mineraliteit.

De druiven zijn afkomstig van een plaats genaamd Partinelone, waar het terroir bestaat uit klei-kalksteengrond op een leisteen basis. De druiven worden met de handgeoogst als ze gezond en rijp zijn. De hele oogst wordt geperst. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten waarna de wijn nog 6 maanden rijpt in roestvrijstalen tanks.

Wijn&spijs: 
Heerlijk als luxe aperitief, bij gamba's, oesters, mediterrane hapjes, gegrilde witvis, sushi, vleeswaren, carpaccio, licht vegetarisch.

• Druivenrassen:  Vermentinu (60%), Biancu Gentile
• Wijnregio: Corsica
• Wijnhuis: Domaine Yves Leccia
• Inhoud: 0,75L
• Alcohol: 13,5%
• Productiemethode: Biologisch met certificaat
• Schenktemperatuur: 17 -19 graden

Als 4e generatie wijnboer was het voor Yves Leccia heel natuurlijk om ook het pad van zijn familie te volgen.
Toen hij in 1980 zijn diploma oenologie behaalde, moest Yves kiezen tussen terugkeren naar Corsica om samen met zijn vader te werken of de wereld rond te reizen. Hij maakte de keuze om terug te keren naar Ile de Beauté, het eiland van schoonheid, ervan overtuigd dat hij zou deelnemen aan de verdere ontwikkeling ervan.

Hij heeft veel energie gestoken in de ontwikkeling van het familiedomein en heeft tegelijkertijd actief deelgenomen aan de heropleving van de Corsicaanse wijnindustrie. Vandaag de dag is hij nog steeds voorzitter van UVA Corse en voorzitter van het Wetenschappelijk en Technisch Comité voor Wijn. Tegelijkertijd staat hij, samen met enkele andere wijnbouwers, aan de basis van de erkenning van Corsicaanse wijnen, met name in de Franse topgastronomie.

In 2004 verliet Yves het familiedomein om Domaine Yves Leccia te stichten gesteund door zijn vrouw Sandrine, die ook uit een wijnbouwfamilie komt maar dan uit de Elzas. Van 8 hectare in het begin (6 ha op E Croce en 2 ha op Partinelone) bracht een herstructureringsprogramma, de oppervlakte van het domein naar 15 ha waarvan nu 9 ha in totaal op Partinelone. Dit deden zij met name op basis van de herintroductie van oude druivenrassen