Cabernet Franc - Cote 50, Yannick Amirault, Bourgueil, Loire
Zuiver, romig en klassiek, "Cote 50" een heerlijke Bourgueil van Yannick Amirault.
In het glas licht robijnrood gekleurd met levendige aroma's van rijp rood fruit naast de klassieke tonen van een periode in eigen vaten.
De wijn is rijk van smaak, medium body met prachtig zuiver uitgerijpt fruit. Cote 50 komt van een aantal percelen vlak bij het domaine, aan de noordkant van Bourgueil. Romig en fruitig, maar ook iets klassiek, met zijden tannines en een verfijnde, complexe structuur.
Cote 50 rijpte deels in barriques en deels in demi-muids vaten.
De wijnmaker:
Blend of localities located on the terrace of Bourgueil, 50 meters above the Loire river: les Sables, la Coudraye, les Pins and les Perrières, soils mainly gravel and sand, slightly clayey.
40 years-old vines on average.
Natural grass cover and tillage under the row.
100% hand harvesting.
Double sorting of the grapes with destalking (no crushing).
Alcoholic fermentation in open vats (soft maceration during 3-4 weeks).
Discrete resting in oak vats and sandstone eggs for 6 to 12 months.
Link naar al onze Loire wijnen.
- Druivenras: Cabernet Franc
- Wijnhuis: Yannick Amirault
- Wijnregio: Loire - Bourgueil
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,5%
- SO2: gem. 16 mg/L (Max. toegestaan 150mg/L)
- Productiewijze: Biologisch, laag sulfiet, druifeigen gisten, zonder filtering.
Bekende rode wijnen afkomstig uit de wijnregio's rond de Loire worden vaak gemaakt van de Cabernet Franc en komen uit de driehoek Saumur - Chinon - Bourgueil.
Yannick Amirault is volgens velen de beste producent van Bourgueil, waar de boeiende rode wijnen van deze druif tot grote hoogte stijgen.
Waar vele rode wijnen uit de Loire nogal eens groen en hard uit kunnen pakken - ook omdat de laatrijpende Cabernet Franc soms moeite heeft om volledig rijp te worden, zijn de wijnen van Amirault altijd vol, rijk, zacht en romig.
Het rijpen van de rode wijnen in eiken vaten is in deze regio standaard, evenals een lange opvoeding.
Nieuw en zeer veelbelovend is het gebruik van betonnen cuves of amforen. Yannick Amirault, en zoon Benoit, werken al geruime tijd biologisch, maken gebruik van druiveneigen gisten en werken zonder filtering of klaring.
Rendementen in de wijngaarden worden laag gehouden.
De meeste wijngaarden liggen in Bourgueil, maar er zijn ook enkele percelen in Saint Nicolas de Bourgueil, iets westerlijker.
