Parellada, Macabeo, Xarello, Chardonnay - Blanc de Blancs brut, Anna de Codorníu
Cava Blanc de Blancs Brut van Anna Codorniu
In het glas schitterend geel gekleurd, iets groene reflecties en fijne aroma's van citrus gecombineerd met tropisch fruit.
Levendig, aanhoudende bubbels. Mede door de toevoeging van Chardonnay is de wijn n de mond romig, breed en langdurig aangevuld door de periode van veroudering met brioche en toast.
Deze cava is heerlijk op recepties, feestjes, lekker als aperitief en bij gerookte zalm, sushi, schelpdieren, witvis, Oosterse gerechten,tapa's, pizza's, pittig vegetarische gerechten en bruschetta.
- Wijnhuis: Anna de Codorníu
- Categorie: Cava
- Druivenras: Parellada, Macabeo, Xarello, Chardonnay
- Streek: Penedes
- Herkomst: DO Penedes
- Alcohol: 11,5%
- Inhoud: 0,75L
- Productiewijze: Duurzaam
- Schenktemperatuur: 9-12 graden
Codorníu is de oudste producent van wijn en cava in Spanje. Ze zijn een symbool van continuïteit, innovatie en trouw aan hun oorsprong. De geschiedenis van Codorníu is het verhaal van een wijnbouwfamilie die dateert uit de zestiende eeuw.
Pas in 1872 gaf Josep Raventós het familiebedrijf een nieuwe impuls om een pionier te worden in de productie van cava, toen hij de eerste fles mousserende wijn creëerde, gemaakt door de traditionele methode toe te passen op een blend van de inheemse druivensoorten van Penedès: Xarel·lo, Macabeo en Parellada.
We kennen allemaal hun bekende basis Cava's maar als exclusieve importeur voeren wij juist hun zeer speciale Ars Selecta reeks. Een selectie van unieke Gran Reserva-cavas, gemaakt in beperkte oplage en met een geraffineerde selectie van hun oudste wijngaarden en beste druiven als Pinot Noir, Chardonnay en Xarello. Met de Ars Collecta serie viert Codorníu samen met de micro-boutique wijnmakerij Celler Jaume vijf eeuwen traditie. De Jaume-Codorníu Ars Collecta zijn absolute topcava's en worden in beperkte oplage gemaakt met genummerde flessen.
