Pinot Noir, Chardonnay - Brut Nature ´Fleur de l´Europe´, Champagne Fleury
Champagne Brut Nature ´Fleur de l´Europe´,
Champagne Fleury
Vooral Pinot Noir maar ook zeker een wolkje Chardonnay, zonder suikerdosering. Rijke en rijpe stijl, met een neus vol honing, noten, volwassen wit fruit en een spatje Fino Sherry.
Het huis staat bekend om de ingetogen mousse en de verrukkelijk beendroge "Nature's".
Brut Nature vraagt om eten en past uitstekend bij "alles uit de zee dat in boter is gebakken".
- Druivenrassen: Pinot Noir, Chardonnay,
- Wijnregio: Champagne - Reims
- Herkomst: DOC Champagne
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,5%
- Productiewijze: Biodynamisch
- Schenktemperatuur: 10 - 12 graden
Champagne Fleury is een "4e generatie" familiebedrijf gelegen in het zuidelijke deel van de Champagne aan de oevers van de Bar, rond het dorp Courteron.
Emile Fleury stichtte het wijndomein in 1895 na de crisis van de phylloxera en het is vandaag Jean-Sébastien Fleury die het beheer over het landgoed voert
Het wijnhuis is de voorloper van de Biodynamie van de Champagne wijngaarden. Vanaf 1970 is men biologisch, biodynamisch gaan werken en voeren 3 labels Bio: ECOCERT, DEMETER en BIODYVIN.
De 15 ha wijngaarden worden verbouwd op klei-kalkhoudende hellingen, met 85% pinot noir, 10% chardonnay, 3% pinot blanc en 2% pinot gris.
