Pinot noir, Pinot Meunier - Millesime 2015, Lequien et Fils, Champagne
Champagne Lequien et Fils a Chavot - Millésime 2015 - Le Cantonnier
Schitterende Millésime van Pinot Noir & Pinot Meunier, Blanc de Noir!
In het glas helder goud gekleurd met delicate amberkleurige tinten. Een mooie mousse vormt een dunne en aanhoudende ketting van bubbels.
Open en zeer expressieve aroma's onthullen tonen van geel fruit, terwijl hints van honing, iets liqueur, gekonfijt fruit, toast, gist en zoethout zorgen voor een uitstekende rijpheid.
De aroma's die zich in de mond ontwikkelen, weerspiegelen perfect de tonen in de neus. Deze goed uitgebalanceerde en rijpe millesime biedt een aangename, lange afdronk.
Wijn/spijs: uitstekend als culinair aperitief, sushi en bij verfijnde (voor)gerechten met gerookte zalm, kreeft, coquilles, witvis en gamba's.
- Wijnhuis: Lequien et Fils
- Druivenrassen: Pinot Noir, Pinot Meunier
- Wijnregio: Champagne Chavot
- Herkomst: DOC Champagne
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12%
- Productiewijze: Duurzaam - Haute Valeur Environnemontale (HVE)
- Schenktemperatuur: 10 - 12 graden
Het familiebedrijf Lequien is gelegen in Chavot Courcourt, een klein wijndorp in de buurt van EPERNAY.
Al vele jaren oefent het bedrijf de wijnbouw uit middels duurzame werktechnieken volgens HVE-certificering.
Met een oppervlakte van 6ha90 zijn de wijngaarden verspreid over de terroirs van
CHAVOT COURCOURT (Côteaux Sud d'EPERNAY), VERNEUIL, VINCELLES en CHAVENAY (Marne Valley).
In deze wijngaarden worden 3 druivenrassen verbouwd: - Pinot noir, die de champagne
complexiteit en vinositeit geeft - Pinot Meunier, die zorgt voor frisheid en lichtheid - Chardonnay, de enige
witte druivensoort, gewild om zijn elegantie en finesse.
Bij de oogst wordt elke tros met de hand geplukt en met zorg naar de pers vervoerd, waar onmiddellijk het persen begint, op traditionele wijze en onder permanente controle, om een optimale kwaliteit van de most te garanderen.
