Edelzwicker, De la Terre à La Lune - Elzas - Vignoble des 2 Lunes
"Beste Edelzwicker ooit" aldus Nicolaas Klei.
De aanwezigheid van nobele druivensoorten in de samenstelling en een goed gecontroleerde opbrengst geven deze edelzwicker een meer aromatisch karakter.
Muscat-tonen worden achtergelaten voor een vleugje Pinot Gris en Riesling. De geur is delicaat aromatisch met witte bloemen en een discrete fruitigheid. Citroen nuances, tropischfruit en abrikoos. Heerlijk om als aperitief te drinken, past goed bij Oosterse gerechten, maar kan ook goed bij een salade of sashimi.
- Druivenras: Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Blanc en Sylvaner
- Wijnhuis: Vignoble des 2 Lunes
- Wijnregio: Elzas
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,5%
- Productiewijze: Biodynamisch
- Bewaartijd: 10-15 jaar
- Schenktemperatuur: 10-12 graden
De wijnen van “les 2 lunes” komen voort uit de know-how die stroomt door de aderen van de beide dames die de 7de generatie vertegenwoordigen.
De zusjes Amélie en Cécile Buecher. Elke oogst betekent voor hun een nieuwe geboorte voor de wijnmakerij. Zij besteden bijzondere aandacht aan de teelt van hun wijngaarden. Zij plukken de druiven met de hand, gevolgd door een zorgvuldige selectie van alleen de beste druiven uit elke cluster.
De goed onderhouden druiven geven een uitstekende blauwdruk voor hun typiciteit.
De wijnen worden ook nooit piepjong gedronken, omdat zij geloven in een rustgevende omgeving voor het opvoeden en ouderen van de wijn.
Zij hebben bijna een obsessie voor het maken van mooie wijn, in goede harmonie met de natuur.
Dit geldt overigens niet alleen voor de wijn maar ook hoe de fles eruit ziet, de verpakking en de sluiting.
Bio-Dynamisch by hart!
