Oranje wijn of vaker genoemd "Orange wine"
Een orange wine wordt gemaakt van witte druiven die worden gevinificeerd als  rode druiven voor rode wijn.
Oranje wijn is stevig zoals een rode wijn kan zijn, maar mét de frisheid die een witte wijn heeft.

Bij oranje wijn worden de steeltjes, pit en schil (net als bij rode wijn) gewoon in het sap meegegist. Dit gebeurt vaak in speciale vaten van cement of keramiek, bijvoorbeeld een amphora of in grote eiken vaten. Een traditie die al 5000 jaar oud is: de Georgiërs maakten toen al op een soortgelijke manier oranje wijn en doen dit nog steeds.
De wijnen "rijpen" vaak lang op hun "lie", krijgen ook vaak een tweede (malolactische) vergisting en kennen in de afdronk invloeden van de tannines voorkomend uit de pitjes, schillen.