De Cypriotische wijncultuur dateert al van ruim 5000 jaar geleden.
Bovendien getuigen archeologische vondsten ervan dat Cyprus misschien wel de bakermat is van de wijnontwikkeling in het hele Middellandse Zeegebied, van Griekenland tot Italië en Frankrijk.
Tegenwoordig vindt Cyprus zichzelf opnieuw uit als een wijnproducerend land, waarbij het geleidelijk afscheid neemt van de eeuwenoude tradities van zoete sherry-achtige wijnen naar frissere, fruitige, terroirgedreven droge stijlen.
Een van de unieke kenmerken van de wijnproductie op Cyprus is de overvloed aan oude "bushvine" wijnstokken.
De phylloxera-luis, die de wijngaarden rond 1900 op het vasteland van Europa verwoestte, heeft het eiland nooit bereikt.
Daarom groeit het merendeel van de wijnstokken hier op hun eigen, originele onderstammen.
Met zeldzame inheemse druiven en oude wijntradities.
De wijnmakers op Cyprus hebben alles in huis om geweldige wijnen te maken.