Tannat - Mont Oraas ADN 64 Rouge - Sud-Ouest

Domaine Mont d'Oraas
Het DNA van de Pyrénées-Atlantiques ( Departement no. 64!)

ADN64 een mooi zuivere 100% Tannat van Domaine Mont d'Oraas

In het glas granaat rood gekleurd met aroma's van donker fruit en een fijne hoeveel heid kruidigheid.
De wijn is nog jong, toont zacht en soepel maar kent ook stevig donker fruit en een mooie hoeveelheid tannines.
De Tannat van de familie is weliswaar soepel en op het fruit gemaakt maar het blijft een echte ""Tannat" en die vraagt om een mooi bijpassend gerecht.

Wijn& spijs - BBQ, Barbeque, rood vlees gegrild of gebakken, stoofschotels, gerechten met wild, pittige harde kazen, pittig vegetarische gerechten met paddestoelen of bonen, kip & kalkoen, Hollandse gerechten.

• Druivenras: Tannat
• Wijnhuis: Domaine Mont d'Oraàs
• Herkomst: Sud-Ouest
• Inhoud: 0,75L
• Alcohol:12%
• Productiewijze: Conventioneel & duurzaam
• Schenktemperatuur: 6-8 graden

Domaine Mont d'Oraàs, een toegewijd wijnhuis.
Het is vooral de liefde van de familie Frontère voor het terroir van de Béarnais en de wijnstokken die ze hebben aangeplant.  De wijngaard beslaat 5 hectare en strekt zich uit over een heuvel op het zuiden/zuidwesten, 80% beplant met de druivensoorten Tannat, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon en de rest met Merlot. De wijnen worden gerijpt in de kelder tegen de heuvel met een vatkelder uitgegraven in de heuvel.

Op de heuvel, met uitzicht op de Pyreneeën, op een stukje kiezel- en kleienterras, is de Mont d'Oraàs een uitzonderlijk terroir! De wijngaarden zijn een geweldige wijn waardig: 6/8 knoppen per wijnstok. De druiven worden handmatig geoogst bij optimale rijpheid. Dan volgt drie opeenvolgende sorteringen in de wijngaard en dan in de kelder. Cluster voor cluster, bes voor bes, de druiven moeten perfect gezond zijn voordat ze de vaten ingaan. De vatkamer bestaat uit kleine vaten van tien, twintig, dertig en veertig hectoliter, voor vinificatie per perceel en per druivensoort.
 
Het landgoed Mont d´Oraàs is gelegen in de Pyreneeën bij Bys, gemeente Oràas op de top van een heuvel omgeven door een prachtig bos van eeuwenoude eiken en een prachtig panorama uitzicht op de Pyreneeën en het Baskenland. De wijngaard, genesteld in de uitlopers van de Pyreneeën en op een paar honderd kilometer van de Atlantische Oceaan, geniet van een zeeklimaat met invloeden van de bergen.
De rode wijnen van Béarn worden voornamelijk gemaakt van tannat, een inheemse druivensoort die wordt gewaardeerd om zijn winterhardheid, zijn sterke kleur en zijn rijkdom aan tannines. Het wordt gecombineerd met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, wat de hardheid zal temperen en het zijn soepelheid zal geven. Genoeg om de AOC Béarn kleur te geven en aan te tonen dat het Béarnais terroir kan wedijveren met de besten.