Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco- Carsus, Vinha Stoka, Kras, Slovenie
Heerlijke Sloveense blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en het frisse fruit van de Refosco druif.
In het glas donker robijnrood gekleurd met levendige aroma's van donker fruit en specerijen. In de smaak rijp donker fruit, zachte specerijen, iets peper, vanille met in de afdronk fijne tannines.
Carsus wordt in kleine oplages gemaakt, de familie heeft onlangs oogstjaar 2016 gebotteld na een periode van 5 jaar rijping in eiken vaten.
De wijnmaker schrijft:
It is distinguished by the brownish color with Rubine shades and the aroma of fruit that gives the aging in oak barrels. Teran gives freshness and vitality to Carsus.
"Teran" wordt in deze wijnregio gebruikt als naam van de wijn gemaakt van Refosco druiven.
De naamvoering van de wijnregio "Karst" is onstaan uit het woord Carsus zoals de romeinen deze regio noemden. Etymologisch is het woord afgeleid van het Keltische woord kara, wat steen betekent, hetgeen wijst op de rode steenachtige grond van de regio.
- Link naar overzicht alle Sloveense wijnen.
- Druivenras: Cabernet Sauvignon, Merlot en Refosco
- Wijnhuis: Vinha Stoka
- Wijnregio: Izbrani Teran - Kras
- Import: Wijnhuys Kinesis
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,3%
- Schenktemperatuur: 17 - 19 graden
- Productiewijze: Biologische werktechnieken met veel aandacht voor biodiversiteit.
De familie Štoka bewerkt hun wijngaarden biologisch op rossige, ijzerrijke bodems in de wijnstreek Kras/Carso, die zich uitstrekt over het zuidwesten van Slovenië en het noordoosten van Italië.
Primož Štoka bottelde zijn eerste wijn in 1989, net voordat Slovenië zich afscheidde van voormalig Joegoslavië.
Tegenwoordig werken zijn zoon Tadej met hem samen en zet hij een 200-jarige familietraditie voort.
