Chardonnay - I Sistri, Fattoria di Felsina, Toscane

Heerlijk vatgerijpte Chardonnay uit de Toscane van wijnhuis Felsina

In het glas helder en lichtgeel gekleurd met levendige aroma's van tropisch fruit, perzik en een beetje vanille.
De fermentatie vindt plaats in eiken vaten, botteling gebeurt in juli.
Voor de liefhebbers van een Chardonnay met vatrijping absoluut het proberen waard! 
De wijn doet enigszins denken aan een Franse Meursault en won al vele prijzen, waaronder 2 glaasjes in de Gambero Rosso.

James Suckling: 93/100
Vivino: 4.0

Deze goed gebalanceerde Chardonnay past heel goed bij een ossobuco alla milanese, bij kip, een stevige vegetarische pasta, kreeft, gerookte zalm, witvis gekookt of gebakken met romige saus, rijke patés, gegrilde kalkoen, kip of kalfsrollade met spek.

•  Druivenras: Chardonnay 
• Wijnhuis: Fattoria di Felsina
• Wijnregio: Toscane
• Inhoud: 0,75L
• Alcohol: 13,5%
• Schenktemperatuur: 10 - 12 graden
• Productiewijze: Conventioneel

Fèlsina heeft zijn voornaamste productie op de zuidelijke rand van het Chianti Classico gebied, in Castelnuovo Berardenga, waar een aantal typische wijnen op basis van sangiovese wordt geproduceerd. Van de chianti classico en riserva, tot de met een tre bicchieri bekroonde Rancia en de Fontalloro.
Een tweede deel wijnbouw bevindt zich iets zuidelijker, nog steeds in de Chianti zone, waar nabij Sinalunga in Castello di Farnetella ook een chianti wordt geproduceerd. Dit huis maakt naast de op sangiovese gebaseerde wijnen ook een aantal mooie wijnen van niet lokale druiven waaronder IGT Maestro Raro en de Chardonnay "I Sistri".
Een wijnhuis waar veel aandacht aan moderne technieken wordt besteed, maar zonder de tradities uit het oog te verliezen. Kleinzoon Giovanni Poggiali bevestigd de overtuiging van de familie dat het sociale aspect een heel groot deel van terroir uitmaakt. Dit kan hij zeggen doordat hij al 25 jaar betrokken is bij het proces van planten en herplanten van de wijngaarden.
De keuze om pure sangiovese te vinificeren is niet alleen van geologische aard, maar zeer zeker op basis van traditie.