Chardonnay - Vezelay, Domaine La Croix Montjoie
Domaine La Croix Montjoie AOC Vézelay L'impatiente Bourgogne.
In het glas strogeel gekleurd met gouden reflecties.
In geur en smaak treffen we fruitige aroma's van citrus, steenfruit en witte bloemen met frisse mineraliteit.
De wijnmaker heeft het accent gelegd op het pure fruit van de Chardonnay, met iets vanille en amandel.
Doet niet onder voor een goede Chablis. Rijping - 9 maanden in Cuves INOX (roestvrijstaal)
Past uitstekend bij vele koude voorgerechten, carpaccio en bij vis, oesters, schaal-en schelpdieren zowel als voor-en hoofdgerecht.
- Wijnhuis:Domaine La Croix Montjoie
- regio: Bourgogne Vezelay
- druif: Chardonnay zonder vatrijping
- inhoud: 0,75L
- alcohol: 13%
- schenktemperatuur: 10-12 graden
De appellatie Vézelay is gelegen in het zuidelijke deel van het departement Yonne, tussen Chablis en Beaune. Het is een kleine appellatie van circa 100 hectare, verspreid over de dorpen Tharoiseau, Saint-Père, Vézelay en Asquins. Sinds de oogst van 2018 heeft Vézelay officieel een eigen appellatie: AOC Vézelay. Daarvoor werden de wijnen gebotteld onder het label AOC Bourgogne-Vézelay. Evenals in Chablis is de bodem zeer kalkrijk met fossielen van oesters (Gryphea gigantea). Dit geeft de wijnen voldoende mineraliteit en een eigen karakter mee.
Domaine de la Croix Montjoie, eigendom van Sophie en Matthieu Woillez is circa 10 hectare groot en gevestigd in een oude antieke boerderij dat ooit toebehoorde aan het kasteel van Tharoiseau. Het uitzicht vanaf het domein is schitterend. Tharoiseau is namelijk hoog gelegen op een heuvel aan de noordkant van het riviertje La Cure. In de verte zijn de contouren van de basiliek van Vézelay duidelijk zichtbaar.
