Encruzado - Branco Reserva, vatgerijpt, Evidência, Dao, Parras Wines

Rijk & romig, de vatgerijpte Evidencia gemaakt van de lokale Encruzado druif.

Deze strogele wijn ruikt heerlijk naar voorjaarsbloesem, citrusfruit, iets groene appel gevolgd oor wat tonen van hout en vanille. De wijn is vooral levendig, rijk van smaak, mooi droog, met rijp fruit, peer, abrikoos, getoaste accenten, iets vanille en fijne kruidigheid. Vatgerijpt gedurende 6 maanden in Frans eiken vaten.
De Encruzado is een inheems druivenras uit de wijnregio Dao dat wijnen voortbrengt met een licht “vetje” zoals de Chardonnay dat ook kan doen.

• Druivenras: Encruzado
• Producent: Parras
• Wijnregio: DAO            
• Inhoud: 0,75L
• Alcohol: 12,5%
• Schenkadvies: 10-12 graden

Het overkoepelende wijnhuis Parras is een jong dynamisch wijnbedrijf dat is opgericht door Luis Viera.
Luis Viera komt uit een echte wijnfamilie want generatie op generatie houdt deze familie zich al bezig met de wijnbouw.
Hij groeide op tussen de wijnbouw en had al vrij snel voor ogen dat hij een wijn bedrijf wilde starten in de verschillende Portugese wijnregio’s met als doel wijnen te produceren die optimaal de expressie en kwaliteit weergeven van het gebied.
Momenteel bezit Parras een drietal eigen wijngaarden die gelegen zijn in de volgende gebieden: Lisboa (Quinta do Gradil goed voor 120 hectare), Lisboa (Tapada das Gaeiras goed voor 30 hectare) en in Alentejo (Herdade da Candeeira goed voor 80 hectare) Buiten deze regio’s worden er wijngaarden gehuurd en gecontroleerd om zo ook de wijnen te kunnen produceren uit de volgende regio’s: Douro, Vinho,  Verde, Tejo, Dào en Peninsula de Setúbal.
Het wijnbedrijf Parras waar zowel de botteling als de rijping van de wijnen plaats vindt is gevestigd in de plaats Maiorga wat vlakbij de plaats Alcobaca ligt in de regio Lisboa.