Chardonnay - Lyonnais, Vins de Franck Decrenisse
Chardonnay, Probus Mont Dour van Franck Decrenisse
In het glas licht goudgeel gekleurd met aroma's van wit fruit als appel, peer gevolgd door abrikoos en amandel.
De wijn rijpte gedurende 6 maanden sur lie in rvs. De smaak is vooral fris met een mooie balans tussen het fruit en minerale tonen, iets vanille en amandel. Deze unoaked Chardonnay "toont" als een jonge Chablis!
Wijn&spijs: fris aperitief, gegrilde of gebakken vis, oesters, mosselen, gamba's, verfijnde gerechten met kip&kalkoen.
- Wijnhuis: Vins de Franck Decrenisse
- Druivenras: Chardonnay
- Herkomst: AOP Coteaux Du Lyonnais - Chasselay Village
- Schenktemperatuur: 10-12 graden
- Alcolholpercentage: 13%
- Productiewijze: Duurzaam, Terra Vitis en HVE3 werktechnieken
Rondom de stand Lyon ligt een vrij onbekend wijngebied, de Coteaux du Lyonnais. Officieel zou het onderdeel zijn van de Beaujolais-streek - ook omdat de gamay-druif hier het meest is aangeplant - maar Franck Decrenisse, die hier de wijn maakt, spreekt liever van de meest noordelijk gelegen Rhone wijnstreek - met name vanwege bodems, die net als in de noord-rhone vooral veel gravel en schiste bevatten.
Franck Decrenisse runt het familiedomein sinds 1993 en is een begenadigd wijnmaker. Hij werkt zo goed als biologisch, is lid van Terra Vitis en HVE3 en maakt zeer karaktervolle wijnen voor zeer redelijke prijzen. Wijnen worden opgevoed op rvs, maar ook barriques. Rijping sur lie en battonage is standaard.
