Sauvignon Blanc - Touraine, Michaud Loire
Domaine Michaud, Touraine Sauvignon Blanc, Loire.
In het glas strogeel gekleurd met wat groene reflecties.
Deze heerlijk Touraine Sauvignon toont aroma's van groene appel, iets grapefruit, wat kruisbes en buxus.
De smaak kent een frisdroge en fruitige aanhef met een lichtvoetig smaakpalet van genoemd fruit met een mooi zuivere en minerale afdronk.
Thiery over de bodem:
Op de rechteroever van de Cher staan de wijnstokken op zanderige bodems met veel vuursteen, waarin de zonnestralen weerkaatsen. De ondergrond bestaat uit kalksteen.
Deze bodem houdt het regenwater gemiddeld lang vast, hetgeen resulteert in iets meer frisse zuren in de Sauvignon.
De wijn past uitstekend als aperitief, bij gerookte zalm, asperges, gebakken witvis, schelpdieren, mossels, oesters, Oosterse gerechten, salades, tonijn, gamba's en (geiten)kaas
- Druivenras: Sauvignon Blanc
- Wijnhuis: Domaine Michaud
- Herkomst: Touraine
- Alcohol: 14,5%
- Schenktemperatuur: 7-9 graden
- Productiewijze: veel duurzame werktechnieken
Sauvignon Blanc Touraine Domaine Michaud.
Met het kapitaal van oude, edele wijnstokken en het gebruik van moderne keldertechnologie perst Thierry Michaud smakelijke, zeer betaalbare wijnen die in bekendere herkomstgebieden, zoals Sancerre, gemakkelijk het dubbele zouden kosten.
Touraine
In het weidse, lieflijke landschap van Touraine zijn indrukwekkende châteaux te bewonderen. De wijnbouw heeft hier ook een lange en veelbewogen geschiedenis. De grote wijngaarden domineren het landschap. Maar ook hier hebben alleen wijnboeren die zich consequent op kwaliteit richten een kans om op de lange termijn te overleven.
