Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Courbu - Seraphin Blanc, Chateau Viella
Pacherenc du Vic Bilh AOP, frisdroog, Seraphin Blanc, Chateau Viella, oogstjaar 2024
In het glas licht goudgeel gekleurd met fruitige aroma's van rijp citrusfruit, witte perzik samen met een toets van toast en amandel. De rijke smaak is genereus met het genoemde fruit op een bodem van noot, de wijn heeft een frisse en stenig minerale afdronk met een mooie lengte.
Deze heerlijke blend laat elke druivensoort volledig tot zijn recht komen. De Gros Manseng brengt wit fruit, frisse mineraliteit en rijpe aroma's , de Petit Manseng geeft tonen van vanille, muskaat, iets venkel en "generositeit", en de Petit Courbu geeft tonen van citrus, mineraliteit, rondheid en balans.
Petit Courbu, is als Courbu Blanc familie van de Hondarrabi Zuri druif uit Spaans Baskenland.
"Pacherenc du Vic-Bilh" is een appelation van de witte wijnen uit het zuidwesten van Frankrijk, specifiek in de regio Madiran. De naam is een samentrekking van twee elementen: "Pacherenc" en "Vic-Bilh". "Pacherenc" komt uit het Baskisch en betekent letterlijk "wijngaardpalen", verwijzend naar de traditionele manier van wijnstokken telen in dit gebied, waarbij de ranken langs palen groeien. "Vic-Bilh" is een regionale aanduiding die "Oud Land" betekent, en verwijst naar het heuvelland waar de wijngaarden zich bevinden.
Wijn&Spijs: aperitief, gamba's, sushi, tonijn, vleeswaren, rijke salades, licht vegetarische gerechten, witvis gebakken of gegrild, witvlees, kip & kalkoen. De dames noteren nog.. des rillettes de poissons, une salade de graines aux olives ou un poulet mariné au paprika.
Vivino: 3.9
- Druivenras: 60% Gros Manseng, 30% Petit Manseng et 10% Petit Courbu
- Wijnhuis: Chateau de Viella, Fam. Bartolussi
- Wijnregio: AOP Pacherenc du Vic Bilh
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Productiewijze: Duurzaam met Eurocertificaat
- Schenktemperatuur: 9-12
De familie Bortolussi is al sinds 1952 eigenaar van het domein! Tegenwoordig beheert Alain, de derde generatie wijnbouwers, de 25 hectare wijngaarden met de AOC-classificaties Madiran en Pacherenc du Vic Bilh.
Maar de vierde generatie blijft niet ver achter, want hij en zijn dochters werken samen met hen aan het beheer van het domein. De wijngaard ligt op een klei- en steenachtig terroir dat bekendstaat om zijn hoge kwaliteit.
Gelegen op hellingen en hellingen op het zuiden, produceert het wijnen die zowel geconcentreerd als verfijnd zijn, met een heerlijke smaak, waarbij het fruit volledig tot zijn recht komt.
Het Château de Viella, een 18e-eeuws gebouw, kijkt uit over de wijngaard en herbergt een prachtige vatenkelder in de gewelfde kelders.
