Sauvignon Blanc - Prestige, Ile de Re, Domaine Pelletier
Sauvignon Blanc, afkomstig van Ile de Ré
Mineraal frisse en unieke "eiland" Sauvignon Blanc met aroma's van rijp citrusfruit naast wat tonen van appel en peer.
De smaak is fris, elegant met romig fruit en een duidelijk minerale toets.
De vergisting vond deels plaats in RVS-tanks en een klein deel(20%) in eiken vaten. De verdere rijping vond plaats in RVS en betonnen cuves. De vergisting in eiken geeft niet de te verwachten toast en vanille, maar geeft de wijn verdieping en complexiteit.
De wijn kan uitstekend dienen als aperitief, bij oesters en mosselenen, past goed bij gerechten met gerookte zalm of paling, Sushi, salades, tonijn en makreel, licht Oosterse gerechten, vegetarische gerechten, Hummus en salades en geitenkaas.
- Druivenras: Sauvignon Blanc
- Producent: Domaine Pelletier
- Wijnregio: Ile de Ré
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Bevat Sulfieten
- Schenkadvies: 8 - 10 graden
- Productie methode: Duurzaam met euro certificaat.
Domaine Pelletier, Elisabeth et Jean -Philippe Pelletier.
In 2009 brachten enkele hectares wijngaarden onze familie in de wijngeschiedenis van Île de Ré.
Jaar na jaar werd ons doel verder uitgebouwd: de eerste onafhankelijke wijngaard op Île de Ré worden.
Ons doel werd in 2017 bereikt! , na 10 jaar levering van druiven aan de lokale cooperatie, konden we onze wijnen zelf vinificeren, verkopen en vervolgens onze wijngaarden en werktechnieken biologisch laten certificeren.
Île de Ré, "tussen lucht, zee en wijngaarden"
We zijn erg gehecht aan ons mooie eiland, het landschap en de biodiversiteit. Het is met deze passie en hard werken dat onze wijnen de schoonheid van ons terroir weerspiegelen.
Het zeeklimaat is gunstig voor een gezonde groei van de wijnstokken, met bijna 2000 uur zonneschijn per jaar. De oceaan zorgt voor gematigde temperaturen in zowel de winter als de zomer, en een zeebries die voortdurend langs de rijen wijnstokken waait.
Ons wijnhuis is gevestigd in La Couarde-sur-Mer, op een steenworp afstand van de landweg, maar onze percelen strekken zich uit over het hele eiland... Van Rivedoux tot Loix weerspiegelen ze de diversiteit van de Réthaise-streek.
