Yiannoudi - Mallia KEO Winery, Cyprus
Yiannoudi, Cyprus, Mallia Winery
Bourgognekleurige wijn met aroma's van kersen, bessen, bramen en bosvruchten.
In de mond smaken van vanille, karamel, zoete kruiden en kruidnagel.
Zachte tannines complementeren de heerlijke, volle body met diepte en lengte.
De wijn heeft gemiddeld 12 maanden gerijpt in vaten van Frans- en Amerikaans eiken.
- Druivenrassen: Yiannoudi
- Wijnhuis: Mallia - KEO Winery
- Herkomst: PGI Lemesos
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Productiewijze: Conventioneel met veel duurzame werktechnieken.
- Schenktemperatuur: 16-18 graden
KEO is een naamloze vennootschap die in 1927 werd opgericht en waarvan de aandelen genoteerd zijn en verhandeld worden op de Cyprus Stock Exchange.
Naast de hoofd locatie in Limassol exploiteert KEO nog drie wijnmakerijen gelegen in de Krasochoria-regio van het Troodos-gebergte. De wijnmakerijen Mallia en Pera Pedi behoren tot de eerste die op het eiland zijn gebouwd. Deze wijnmakerijen liggen dicht bij wijngaarden waar onderzoek wordt uitgevoerd in een poging om de druivenvariëteiten te vergroten en te beschermen, waarbij de druivenrassen worden geselecteerd die de beste kwaliteit wijn opleveren als ze onder het plaatselijke klimaat worden verbouwd.
Experimenteren met nieuwe variëteiten en teeltmethoden is essentieel gebleken voor het maken van wijn. Er is veel geld en middelen geïnvesteerd in de wijnmakerij MALLIA, in de herontdekking van de inheemse druivensoorten van Cyprus, waarvan er vele dateren uit de klassieke oudheid, een periode waarin de Cypriotische wijnen het erfgoed van het eiland weerspiegelden en zo veel werden geprezen. Tegenwoordig worden alle KEO-wijnen gevinifieerd in de wijnmakerij MALLIA ESTATE
