Trousseau - Arbois, Domaine Maire, Jura
Mooi zuivere Jura Trousseau, van Henri Maire, wijnregio Arbois, wijngaarden Anes
In het glas mooi kersenrood gekleurd met aroma's van klein rood fruit aangevuld met specerijen als peper en zoethout, iets salmiak en stenige mineraliteit. De smaak is zacht en fris met een indrukwekkende complexiteit. Een bijzondere wijn van een originele druif.
Een deel van de wijn is gerijpt in Frans eiken(25%) , het overige in Cuves om een mooie balans tussen het fruit en de "rondeur" te verkrijgen.
Deze cuvée, van één perceel, is gemaakt van Trousseau-druiven die handmatig worden geoogst van het perceel dat bekendstaat als de wijngaard “Aux Anes”, een historisch eigendom van de familie Maire, gelegen in het uiterste noorden van het domein, ten zuidwesten van het dorp Arbois.
De wijnstokken dateren uit 1993 en staan in een terroir van klei en mergel.
Wijn&spijs: De wijnmaker schrijft, "Lekker bij rood vlees, in saus of gegrild, gebakken eendenborst of een lekkere kaasplank"
wij voegen daaraan toe.. rood bij vis? dan past deze, licht rokerige Trousseau goed bij gegrilde gerechten met tonijn of witvis, zalm en zelfs kreeft.
- Druivenras: Trousseau
- Wijnhuis: Henri Maire
- Herkomst: AC. Trousseau, wijnregio Arbois, wijngaarden Anes
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Bevat Sulfieten
- Energie: 79 kcal/100ml
- Schenktemperatuur: 12-14 graden
- Productiewijze: Duurzaam
De naam Maire is sinds 1632 verbonden met de Jura.
Degenen die regelmatig door oost Frankrijk reizen, kennen waarschijnlijk de plakkaten op huizen met ‘Henri Maire, Vin Fou’.
Henri nam in 1939 ongeveer 2,5 hectare wijngaard over. Hij bouwde dat uit tot maar liefst 300 hectare, toen ongeveer een kwart van de totale Jura wijngaarden, verdeeld over vijf domeinen. Hij stond in zijn eentje garant voor de revival van de Jura als wijnregio.
Sinds enkele jaren is het bedrijf in handen van een andere familie: Boisset.
Op dit moment is het areaal in totaal 225 hectare en Boisset investeert enorm in wijngaarden en kelders.
De kwaliteit, die in de eerste 15 jaar van deze eeuw wat was teruggelopen, is nu snel weer veel beter geworden. En dit tegen voor de Jura relatief goede prijzen.
Alles wat typisch Jura is wordt hier geproduceerd: druiven als Savagnin en Chardonnay voor wit en Trousseau en Pinot noir voor rood in diverse appellaties als Côtes de Jura, Arbois en Château Chalon. En stijlen als Crémant de Jura, Savagnin non oullié (onder een natuurlijk gistvlies gerijpt) en Vin Jaune (minimaal ruim 6 jaar onder zo’n vlies).
In ons assortiment de Trousseau en Savagnin Oullié, de overige wijnen van Henri Maire zijn op aanvraag leverbaar.
