Tannat - Symbiose, Vieille Vignes, Madiran, Chateau Viella
Tannat Symbiose, de pure druif, sans sulfite ajouté, Chateau Viella, Madiran
In het glas flink donker robijn gekleurd met krachtige en complexe aroma's van rijp donker fruit en licht kruidige tonen.
De wijn is rijk van smaak, complex, donker en romig. De pure druif!
Symbiose is afkomstig van wijnstokken van ruim 30 jaar oud.
Deze wijn wordt gevinifieerd en gerijpt zonder toegevoegde sulfieten.
De rijping vind plaats in betonnen Cuves.
Concours Général Agricole de Paris - Zilver
Wijn&Spijs: Een echte maaltijdwijn, bij rundvlees, stoofpotten, stevig vegetarisch gerechten met aardse tonen, BBQ, wild, eend en gerijpte kazen.
- Druivenras: Tannat
- Wijnhuis: Chateau de Viella, Fam. Bartolussi
- Wijnregio: Madiran
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Productiewijze: Duurzaam met Eurocertificaat
- Schenktemperatuur: 16-19
De familie Bortolussi is al sinds 1952 eigenaar van het domein! Tegenwoordig beheert Alain, de derde generatie wijnbouwers, de 25 hectare wijngaarden met de AOC-classificaties Madiran en Pacherenc du Vic Bilh.
Maar de vierde generatie blijft niet ver achter, want hij en zijn dochters werken samen met hen aan het beheer van het domein. De wijngaard ligt op een klei- en steenachtig terroir dat bekendstaat om zijn hoge kwaliteit.
Gelegen op hellingen en hellingen op het zuiden, produceert het wijnen die zowel geconcentreerd als verfijnd zijn, met een heerlijke smaak, waarbij het fruit volledig tot zijn recht komt.
Het Château de Viella, een 18e-eeuws gebouw, kijkt uit over de wijngaard en herbergt een prachtige vatenkelder in de gewelfde kelders.
