Chardonnay - Vezelay, Elegante, Domaine La Croix Montjoie
Domaine La Croix Montjoie, Vézelay Elégante, Bourgogne
Deze elegante wijn toont in het glas een prachtige, lichtgele kleur met een verfijnde gouden schittering.
Zodra je het glas walst, stijgen delicate aroma’s op van rijpe citrus en perzik, subtiel ondersteund door de warme tonen van geroosterd hout.
In de mond openbaart zich een zacht en rond smaakpalet. De rijpe zuren versmelten hierin perfect met een fraaie mineraliteit en een verrassend, licht ziltig accent.
De focus ligt volledig op pure elegantie en balans, wat prachtig samenkomt in een afdronk met veel lengte.
Rijping: 12 maanden, waarvan 25% in eikenhouten vaten (2e en 3e passage) en 75% in roestvrijstalen vaten
Wij&spijs:
schaal- en schelpdieren, oesters, krab, kreeft, gepocheerde vis op basis van boter en/of room, ook uitstekend bij wit vlees en gevogelte als fazant
- regio: Vezelay Bourgogne noord
- wijnhuis: Domaine La Croix Montjoie
- druivenras: Chardonnay vatgerijpt
- inhoud: 0,75L
- alcohol: 13%
- schenktemperatuur: 10 - 12 graden
- Productiewijze: Duurzaam met euro-certificaat
De appellatie Bourgogne Vézelay is gelegen in het zuidelijke deel van het departement Yonne, tussen Chablis en Beaune. Het is een kleine appellatie van circa 100 hectare, verspreid over de dorpen Tharoiseau, Saint-Père, Vézelay and Asquins.
Domaine de la Croix Montjoie, eigendom van Sophie en Matthieu Woillez is circa 10 hectare groot en gevestigd in een oude antieke boerderij dat ooit toebehoorde aan het kasteel van Tharoiseau.
Het uitzicht vanaf het domein is schitterend. Tharoiseau is namelijk hoog gelegen op een heuvel aan de noordkant van het riviertje La Cure. In de verte zijn de contouren van de basiliek van Vézelay duidelijk zichtbaar. De basiliek Sainte-Marie-Madeleine dateert uit de 12e eeuw en is al eeuwenlang een bedevaartsoort voor pelgrims op reis naar Santiago de Compostella.
Het wijngebied rond Vézelay is betrekkelijk klein en staat min of meer in de schaduw van het niet veel noordelijker gelegen Chablis. Toch hebben de wijnen uit Vézelay door de eeuwen heen een goede reputatie gehad. Evenals in Chablis is de bodem zeer kalkrijk met fossielen van oesters (Gryphea gigantea). Dit geeft de wijnen voldoende mineraliteit mee.
Door de natuurlijke benadering in de wijngaard hebben de wijnen van Domaine de la Croix Montjoie een fraaie terroirexpressie en kenmerken ze zich door hun elegante stijl.
