Cabernet Sauvignon, Merlot - Chateau de Camensac - Haut Medoc - Bordeaux Grand Cru Classe
Château de Camensac, Haut Medoc, Grand Cru Classé, Céline Villars & Jean Merlaut - oogstjaar 2019
Een klassieke Haut Medoc met rijp donker cassis fruit, munt, iets koffie en mooi tonen van hout.
Deze heerlijke Camensac is rijk van smaak, mooi complex, met een mooie balans tussen het zwarte fruit met nog fijne zuren en de kruidige tonen samen met de invloeden van de vatrijping.
De wijnmaker:
Dit oogstjaar 2019 werd het percentage cabernet sauvignon nog wat opgetrokken wegens de mooie kwaliteit. Dit resulteert in een Camensac met een prachtige structuur, met veel fruitimpressies, vol energie en een zachte textuur dankzij de rijpheid van het fruit. Ook de finale blijft energiek en zeer fruitvol. In de periode 2019-2025 zal de Cabernet Sauvignon zich breed ontplooien wat de wijn mooi complex maakt.
Wijn&spijs: gerechten met rundvlees, tournedos met Moriljes, BBQ, wildgerechten, gebraden eend, rijk aards vegetarisch, Entrecote Bordelaise.
- Druivenrassen: Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (45%)
- Wijnhuis: Château de Camensac, Haut Medoc, Grand Cru Classé
- Wijnregio: Haut Medoc
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Productiewijze: Duurzaam - HVE- certificatie
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
Wat historie.. "van onder naar boven!"
In 2005 werd Château de Camensac gekocht door Jean Merlaut en Céline Villars-Foubet. Hun doel was om de reputatie van het domein, dat te lijden had onder de afwezigheid ervan op de exportmarkt, te versterken. De familie Merlaut bezit een van de mooiste portefeuilles van landgoederen in de Médoc, waaronder Gruaud-Larose, Haut-Bages-Liberal, Ferrière, Chasse-Spleen en Citran.
Wijnconsultant Michel Rolland wordt aangetrokken als adviseur voor de optimalisatie van de bedrijfsprocessen en begeleid de oogst van 2007.
Een nieuwe start in 1964
Toen Elysée en Henri Forner de wijngaard in 1964 kochten, verkeerde deze in een erbarmelijke staat. De percelen waar Camensac oorspronkelijk zijn wijn maakte, waren praktisch verlaten. Met de aanhoudende, efficiënte en competente steun van de beroemde Emile Peynaud wijdden de eigenaren zich aan het herstel van het domein in zijn oude glorie en het tot uitdrukking brengen van een fantastisch terroir. Ze gingen hiermee door tot 2005.
1887
Alphonse de Tournade (een luitenant ter zee) en Antonia Garrigou (kleindochter van Antoinette de Lapeyrière) kochten het landgoed, dat te koop werd aangeboden toen er niemand meer was om het beheer ervan voort te zetten binnen de familie Popp.
In 1906, na de dood van Alphonse en Yvonne Tournade, werd het landgoed verkocht aan graaf Lahens (bezitter van Larose-Trintaudon en Perganson).
In 1912 werden Paul en Albert Cuvelier, die al Château Le Crock in St. Estéphe bezaten, de nieuwe eigenaren van Château de Camensac.
1855
Erkend als Grand Cru
Napoleon III besloot in 1855 een wereldtentoonstelling in Parijs te organiseren en er werden officiële commissies opgericht om de te exposeren producten en kunstwerken te selecteren. De makelaars in de Bordeaux-wijnindustrie stelden een classificatie op, van de eerste tot en met de vijfde cru, die op 18 april 1855 werd gepubliceerd. De classificatie van 1855 erkende het vermogen van de familie Popp en het terroir van Camensac om wijn van wereldklasse te produceren.
1860
Bruno Popp nam de leiding van Château de Camensac over en breidde de wijnmakerij in 1860 uit, waarmee de basis werd gelegd voor de huidige faciliteiten. Deze waren op een bijzonder innovatieve manier ontworpen. De nieuwe mobiele wijnpers van het kasteel werd in de hele Médoc omarmd.
In 1701 stonden er een huis en wijngaarden op het terrein van Camensac, omgeven door moerasland en de wijngaarden van Château de la Tour Carnet en Château Lagrange.
1799
Tijdens de onrust van de Franse Revolutie, toen Delphine-Catherine de Brassier, barones van Budos en eigenares van de heerlijkheid Beychevelle, overleed, werd het landgoed verdeeld.
Haar dochter behield Château de Beychevelle, maar de staat nam Camensac en Lamarque in bezit.
Camensac werd vervolgens geveild. Joseph Popp kocht het landgoed in 1799.
De familie Popp, oorspronkelijk afkomstig uit Hamburg, was een van de Hanzefamilies die zich in 1707 in de wijk Chartrons vestigden om er handel te drijven.
