Syrah - Saint Joseph, Domaine Jaume - Rhone Zuid
Indrukwekkende fles, heerlijk glas wijn.. een moderne stijl Saint Joseph, Domaine Jaume,
In het glas mooi robijnrood gekleurd met aroma's van rijp fruit zoals rode en zwarte bes, kres en braam, viooltjes, garrique, mint en iets drop.
Rijk van smaak en mooi complex, met een mooi balans tussen het donkere fruit, fijne kruidigheid en tonen van toast en vanille.
Vatrijping: 10 maanden in groot Frans eiken.
De familie schrijft:
Saint-Joseph belichaamt de essentie van de geweldige wijnterroirs van de rechteroever van de Rhône. De opmerkelijk unieke granietbodem geeft de wijnen een levendige mineraliteit die de aromatische complexiteit van de zorgvuldig geteelde Syrah-druiven verrijkt. Genesteld op steile hellingen en terrassen, zijn de wijnstokken diep geworteld in deze eeuwenoude grond en profiteren ze van een ideale zonligging.
Het gematigde klimaat, verzacht door de invloed van de rivier, geeft de Syrah een kostbare frisheid, wat een langzame en geleidelijke rijping bevordert die de balans en aromatische puurheid behoudt. Deze perfecte harmonie tussen uitzonderlijke bodem en een uniek microklimaat geeft de wijnen van Saint-Joseph een opvallende identiteit. Elke slok onthult hun diepte en elegantie en drukt op verfijnde wijze de kracht en nobelheid van de grote Rhône-wijnen uit.
Wijn&spijs: Aperitief, vleeswaren, kip, kalkoen, gerechten met wild, stoofvlees, rundvlees, Mediterrane gerechten, pasta's, vegetarische gerechten
- Druivenras: Syrah 100%
- Wijnhuis: Domaine Jaume
- Wijnregio: AOC
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Schenktemperatuur: 15 - 18 graden
- Productiewijze: HVE certificaat met extra veel aandacht voor duurzame werktechnieken.
Domaine Jaume ligt in het charmante dorpje Vinsobres met zicht op de indrukwekkende Mont Ventoux. In 1905 is Domaine Jaume opgericht en is al reeds 5 generaties binnen de familie. Sinds 1937 maken zij onderdeel uit van appellatie “Côtes du Rhône Villages Vinsobres”. En sinds 2018 zijn zij tevens onderdeel van de “Haut Valeur Envorinnementale”.
Vandaag de dag zijn zij één van de meest toonaangevende wijnhuizen uit Vinsobres en bezitten ze iets meer dan 100 hectare grond. Domaine Jaume probeert zo biologisch mogelijk te werken en maakt wijnen die het terroir goed weergeven met respect voor bodem en natuur met de hoogste kwaliteit.
