Altesse - Favresse, Cru Marestel, barrique - Savoie - Cave du Prieure Haut Jongieux
Nieuw, meer info volgt:
Mooi exclusieve, loepzuivere witte wijn met lichte vatrijping gemaakt van de eeuwenoude, lokale Altesse druif.
De wijn valt onder de appelation Cru Marestel en wordt ook wel Roussette genoemd.
Rousette staat voor rood omdat een aantal druiven van de tros aan het eind van de zomer een rode kleur krijgen
Marestel "La Favresse" is een cuvée gemaakt van druiven afkomstig van één enkele wijngaard. De wijngaard ligt onder de Auberge des Morainières.(0,5 HA) Met een bodem van Klei-kalksteen op hellingen van 30% tot 70%.
Favresse heeft gedurende 12maanden gerijpt in Frans eiken vaten.
Productie: 2.400 flessen
In geur en smaak, rijpe meloen, gevolgd door abrikoos, perzik, een puntje bijenwas, iets amandel, toast en vanille, mondvullend met een mooie zuivere afdronk met minerale toets.
De wijn past uitstekend bij vele gerechten uit de Savoie.. raclette & kaasfondue, gerechten met wit vlees of kip met romige sauzen, stoofvlees, gebakken of gekookte vis, rijke gerechten met asperges, zachtpittig Oosters en vegetarische gerechten.
- Druivenras: Altesse
- Wijnhuis: La Cave du Prieure
- Wijnregio:Savoie - Appelation Roussette de Savoie Controlée
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Productiewijze: duurzaam met Frans HVE-certificaat
- Schenktemperatuur: 9-11 graden
Het verhaal van de oorsprong van de druivensoort Altesse (hoogheid) verteld dat de druif afkomstig is van het eiland Cyprus en naar verluidt in de 14e eeuw door Anne de Lusignan, dochter van de koning van Cyprus, naar de regio gebracht werd toen zij in het huwelijk trad met de hertog van Savoye. Een tweede theorie is dat de druif uit Hongarije komt, en een variëteit van de Furmint-familie is ( tokaj) De wijn was toen alleen voorbehouden aan de keizers van Oostenrijk-Hongarije deze "wijn van de Hoogheid" (Altesse)
La Cave du Prieuré is gevestigd in een oud klooster daterend uit 15e eeuw en is gelegen langs de Route de Compostelle.
Het is de familie Barlet die hier al 5 generaties lang de traditionele Savoie wijnen maakt.
De huidige generatie Noël, de oudste van de familie, verzorgt de vinificatie in de kelders terwijl Pascal het commerciële gedeelte voor zijn rekening neemt. Julien(foto), de zoon van Noël, is verantwoordelijk voor het werk in de wijngaarden.
