Field Blend - Adelaide, Quinta do Vallado, Douro

Fieldblend, Adelaide, de topwijn van Quinta do Vallado. Oogstjaar 2015

De wijn wordt gedomineerd door stevig aanwezige tannines die de wijn een gevoel van grote rijkdom geven.
Dat levert een wijn op met een complexe structuur en rafelige randjes die zachter zal worden met de tijd.
Adelaide is rijk van smaak, met tonen van balsamico, vijgen, zwarte pruimen en tabak.
Het heeft volle, stevige, rijpe en zijdezachte tannines.
Minerale tonen met een zeer elegante, aanhoudende en complexe afdronk.

De druiven werden, na een zorgvuldige handmatige selectie op de sorteerband, ontsteeld en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Rijping en malolactische gisting vinden plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter gedurende 20 maanden.

Een eerbetoon aan Dona Antónia Adelaide Ferreira, een unieke wijn. Gemaakt van een wijngaard in Rio Torto, afkomstig van zeer oude wijngaarden, voornamelijk aangeplant in de jaren 1940 maar sommige stokken zijn meer dan honderd jaar oud.
Traditioneel aangeplant als een mix van meer dan 30 inheemse druivensoorten. De bodem is overwegend zwarte leisteen.
Deze wijnstokken, geplant in een dichtheid van 7.000 wijnstokken per hectare, leveren gemiddeld 400 g per plant op, wat overeenkomt met 2,8 ton per hectare.
Hierdoor behoren deze wijnstokken tot de laagste opbrengst per hectare ter wereld. Een zeer zeldzame wijn, alleen in uitzonderlijke jaren gebotteld en in zeer kleine hoeveelheden (2015 - 4200 flessen).

Bewaar potentieel| 20 - 30 Years
Wijnmakers | Francisco Ferreira & Francisco Olazabal
Vatrijping en tweede malolactische fermentatie vond plaats on nieuw Frans eiken vaten van 225liter gedurende 20 maanden.
Cooperages: 75% Taransaud and 25% Seguin-Moreau.

Award:
Robert Parker 93/100
James Suckling: 95/100
Vivini: Among top  1%! of all wines in the world - oogstjaar 2015 - 4.6 - 210 ratings

• Druivenrassen: Field Blend van Touriga Franca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta, Amarela, Tinta Barrroca, Tinta Nascida, Malvasia Preta, Mourisco, Bastardo, Touriga Nacional, Tinta Bairrada, Tinta da Barca, Tinta Francisca, Tinta Carvalha, Moscatel de Hamburgo, Tinta Pomar, Piriquita, Moreto, Sultanina, S. Saúl, Casculho e Preto Martinho. 
• Wijnhuis: Quinta do Vallado
• Wijnregio: Douro, sub regio: Baixo Corgo
• Inhoud: 0,75L
• Alcohol: 14,5%
• Productiewijze: 
• Schenktemperatuur: 16-19 graden

Quinta do Vallado, opgericht in 1716, is een van de oudste en meest beroemde landgoederen in de Douro-vallei. Het is geleden aan de oevers van de rivier de Corgo, een zijrivier ten noorden van de rivier de Douro, direct naast de monding waar de Corgo en de Douro in elkaar versmelten, dicht bij de stad Peso da Régua. Het behoorde toe aan de legendarische Dona Antónia Adelaide Ferreira en is tot op de dag van vandaag in handen van haar nakomelingen.

Quinta do Vallado werd in 1818 overgenomen door António Bernardo Ferreira (oom en schoonvader van Dona Antónia). De belangrijkste activiteit van Quinta do Vallado was de productie van portwijn, die werd verkocht door het porthuis van de familie - Casa Ferreira.

Dit gebeurde tot 1987, toen Casa Ferreira werd verkocht. Na de verkoop van Casa Ferreira ontstonden er nieuwe uitdagingen en in 1993 besloot het bedrijf, onder leiding van Guilherme Álvares Ribeiro en zijn vrouw Maria Antónia Ferreira, het bedrijf uit te breiden naar de productie, botteling en marketing van de huismerkwijnen. In hetzelfde jaar begon de Quinta, onder leiding van Prof. Nuno Maghalhães, aan een grondige herstructurering van zijn wijngaarden, met als doel de productie van druiven van hoge kwaliteit.

De nieuwe wijngaarden werden aangeplant met één enkele variëteit op elk perceel, waarmee de oude traditie van het mengen van verschillende variëteiten op dezelfde wijngaard werd verbroken. Tegenwoordig heeft Quinta do Vallado 10 hectare oude wijngaarden die zijn aangeplant tussen de jaren 1920 en 1950, waaronder Vinha da Granja in 1929 en Vinha da Coroa in 1958. De resterende 55 hectare werd in de jaren negentig aangeplant.

In Vila Nova de Foz Côa verwierf Quinta do Vallado, Quinta do Orgal waar sinds 2009 35 hectare biologisch geteelde wijngaarden zijn aangeplant. Quinta do Vallado wordt momenteel beheerd door João Ferreira Álvares Ribeiro (CEO) en Fransisco Ferreira (bestuurslid, Agrarisch management, wijnbereiding en productie), met hulp van Francisco Olazábal (wijnmaker). Allemaal achter-achter-achterkleinzonen van Dona Antónia Adelaide Ferreira.

Onder dit management werd in 2009 een uniek en modern gebouw gebouwd om de nieuwe wijnmakerij en de vatenkelder te huisvesten, die ultramoderne technologie combineren met een hoogwaardig architectonisch ontwerp, waardoor het een van de meest bezochte plaatsen in de Douro-vallei is.

Over de historie van Adelaide wordt geschreven:

João Ferreira Álvares Ribeiro, Francisco Ferreira en Francisco Olazabal stammen af ​​van dezelfde familie als de beroemde Dona Antónia Adelaide Ferreira, de grote vrouw van de 19e eeuw die als pionier landgoederen en wijngaarden in de Douro uitbreidde, ondanks het onbegaanbare terrein, de plagen en de mannen.

Zelfs vandaag de dag leven we in een wereld waar vrouwen nog steeds quota moeten eisen, waardoor hun geslacht ondervertegenwoordigd blijft; stel je dan eens voor welke vastberadenheid, visie en pure koppigheid een vrouw in die tijd nodig had om tientallen landgoederen te redden van de druifluis, een imperium op te bouwen en zelfs de hertog van Saldanha, de eerste minister van het koninkrijk, op zijn plaats te zetten.

Het is uit deze familie, deze oude wijngaard, als we de metafoor mogen doortrekken, dat de achter-achterkleinzonen zijn voortgekomen. Van haar hebben ze hun rusteloosheid, hun liefde voor de Douro en hun verlangen om de regio buiten de muren van Quinta do Vallado te verkennen geërfd.

In 1999, tijdens een van hun vele verkenningen van oude wijngaarden in de Douro en haar zijrivieren, ontdekten João Ferreira Álvares Ribeiro, Francisco Ferreira en Francisco Olazabal op een steile en moeilijk bereikbare helling langs de Rio Torto, een van de zijrivieren van de Douro, een perceel met eeuwenoude wijnstokken. Dit is geenszins een uitzondering. Er zijn veel oude wijngaarden verspreid over de Douro: sommige goed, sommige minder goed, en sommige ronduit subliem. In elk geval vertegenwoordigen ze een levend erfgoed, een bewijs van eeuwenlange kennis en traditie.

Van dit perceel is de Adelaide ontstaan: een blend van meer dan 30 druivensoorten, zoals traditioneel was in voorgaande eeuwen. De wijnstokken zijn winterhard en produceren niet meer dan vierhonderd gram fruit per wijnstok, wat altijd resulteert in een zeer kleine hoeveelheid wijn – nooit meer dan 4.000 flessen.

De Adelaide wordt echter alleen in uitzonderlijke jaren officieel bekendgemaakt en uitgebracht, wanneer de drie achter-achterkleinzonen het erover eens zijn dat de wijn klaar is voor de smaakpapillen van de wereld. De wijn rijpt twintig maanden in Franse Allier-eikenhouten vaten... Daarna wordt hij gebotteld en wacht hij. Op een proeverij. Die zal bepalen of de wijn van het Rio Torto-perceel de naam "Adelaide" waardig is.