Viognier - Condrieu, Faugier Gonnet, Rhone Noord
Mooi zuivere Condrieu met lichte vatrijping van Faugier Gonnet - Oogstjaar 2023
Deze Condrieu heeft een diepe gouden kleur met glinsteringen van groen en amber.
De neus ontdekt de karakteristieke veroudering met een bedwelmende uitdrukking waar het gekonfijte fruit wordt omringd door honing en bloemige tonen: vanille, mokka, vers hout, meidoorn en fruitbrandewijn.
Het complexe en volumineuze palet associeert de zachtheid van de viognier met zoetheid terwijl de harmonie behouden blijft.
Met zijn typische tonen van abrikoos, mango en bloemen, presenteert deze discreet verfijnde vintage licht gegrilde tonen met een rijk en glad mondgevoel dat zijn frisheid behoudt.
Deze Condrieu is het resultaat van een lange vriendschap tussen Franck Faugier, van Domaine des Hauts Châssis, en Fabrice Gonnet, een gepassioneerde wijnliefhebber. Deze wijn is een assemblage van een selectie van met de hand geoogste druiven van respectvolle producenten uit verschillende percelen. Na fermentatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn in eikenvaten van 2 tot 4 jaar oud gedurende een periode van 8 tot 12 maanden. Na het bottelen wordt de wijn 12 maanden in de kelder bewaard voordat hij wordt verkocht.
Wijn&spijs:
De wijnmaker stelt voor, Jakobsschelpen met gebakken groenten, kip met morieljes, langoustine en ravioli met Royan-schelpen
- Druivenras: Viognier
- Wijnhuis:
- Wijnregio: AOC Condrieu, Rhone Noord
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14%
- Schenktemperatuur: 10-12 graden
- Productiewijze: Duurzaam
In 2003 neemt Franck Faugier de dagelijkse leiding over van het familiedomein. Tot dat moment werd er naast wijndruiven ander fruit verbouwd zoals abrikozen, kersen en perziken. Inmiddels zijn de fruitboomgaarden verkocht. Franck breekt met het gebruik om druiven en wijn te verkopen aan de Cave Coöperatieve en begint met het zelf op fles brengen van zijn – biologische – prachtwijnen.
Inmiddels heeft zijn zoon Raphaël zich naast zijn vader gevoegd en neemt steeds meer taken over, en ook grootvader Roland is nog dagelijks op het domein te vinden, maar doet dat slechts om in contact te blijven met de wereld van wijn en zijn familie.
Er zijn wijngaardpercelen in verschillende appellaties in Noord-Rhône. Crozes-Hermitage veertien hectare rood en één wit, St. Joseph anderhalve hectare en in St. Peray een halve hectare. Op zéér bescheiden schaal worden er ook wat van de raspaardjes Condrieu en Hermitage geproduceerd. Veel beter dan dit gaat het niet worden.
